Els plàtans dolents tenen una textura suau i un color fosc. Però, les taques marrons dels plàtans volen dir que les heu de llençar? No exactament. De fet, molts receptes de plàtan demanen plàtans madurs, ja que tenen un contingut més elevat de sucre i són més fàcils d’incorporar als productes del forn. Per descomptat, hi ha un moment en què és hora de llançar fruita massa madura. Tot i això, les taques marrons dels plàtans no volen dir necessàriament que les hagueu de descartar. De fet, alguns diuen que les taques marrons dels plàtans són millors per a vosaltres.
Jocelyn Hsu
Contingut de nutrients
A mesura que madura un plàtan, el midó es converteix en sucres simples, cosa que fa que la fruita surti més fàcil de digerir i ajuda a la salut digestiva. Les taques marrons dels plàtans són una manera senzilla d’observar la maduresa d’un plàtan. A més, com més madura és la fruita, més antioxidants hi ha , donant més protecció contra substàncies nocives que poden provocar malalties i altres malalties. Però, de color verd o groc, els plàtans són rics en potassi, cosa que ajuda a reduir el risc d’atacs cardíacs, redueix la pressió arterial i ajuda a la pèrdua de pes.
Jenny Georgieva
Prevé el càncer
Segons estudis realitzats al Japó, quan els plàtans es tornen marrons, en tenen més factor de necrosi tumoral , sovint abreujat com a TNF. Es tracta essencialment d’una proteïna que es comunica amb altres cèl·lules per combatre la inflamació i la diferenciació cel·lular. Per tant, com més TNF, més detecció i matança de cèl·lules anormals poden provocar càncer. Per tant, no llenceu encara els plàtans amb taques marrons.
es pot fer servir mantega per greixar una paella
Katherine Baker
Plàtans massa madurs?
La col·locació de plàtans que comencen a detectar-se a la nevera pot reduir la seva velocitat de maduració. Però, si els vostres plàtans s’han tornat massa marrons per al vostre gust, encara podeu tallar-los a rodanxes i ficar-los al congelador. Utilitzeu aquests plàtans congelats en batuts, barregeu-los per fer iogurt congelat de bricolatge o simplement bereneu-los. Si els plàtans congelats no us agraden, aquest és el moment per perfeccionar les vostres habilitats de cuina. Proveu de fer un pastís de crema de plàtan o de coure pa de plàtan. No hi ha plàtan a perdre i els vostres amics us estimaran. Tant si hi ha taques marrons als plàtans com si encara són grocs, aneu a plàtans.
Ethan Hat
