L’americà mitjà menja més de 200 quilos de carn a l’any. Pot ser que això no sembli molt: vull dir que és proteïna, oi? L’agricultura animal als Estats Units és un negoci en auge i el consum de carn és altament històric. Però quan esbrineu quants recursos es destinen a fer només una lliura de carn, les xifres es poden sumar ràpidament.
- Es necessiten 518 litres d’aigua per produir 1 quilo de pollastre.
- Es necessiten 718 litres d’aigua per produir 1 quilo de porc.
- Es necessiten més de 1.800 litres d’aigua per produir 1 quilo de vedella.
1.800 galons és la quantitat d’aigua que s’utilitza en una dutxa de 370 minuts (això supera les sis hores de dutxa).
Segons al USDA , l'agricultura utilitza al voltant del 80-90 per cent del nostre consum total d'aigua als Estats Units. A escala mundial, l'agricultura animal és responsable del 20-30 per cent del consum d'aigua dolça.
Això és només l’ús d’aigua de la carn. Malauradament, això és només un dels molts inconvenients de la indústria càrnia.
Foto cedida per Cowspiracy
Alguns dels altres fets inclouen:
- Agricultura animal és responsable del 18 per cent de les emissions de CO2. En comparació, el transport representa el 13% de les emissions.
- Les vaques produeixen 150.000 milions de litres de metà al dia. A la Nota de premsa de l'ONU després de la cimera multinacional sobre el clima, van afirmar que 'reduir les emissions de metà crearia beneficis tangibles gairebé immediatament'.
- D'acord amb un estudi del Banc Mundial , l'agricultura animal és responsable de fins al 91 per cent de la deforestació a l'Amazònia.
Estic segur que comenceu a tenir la idea.
No intento dir-te que demà has de ser vegà: ni tan sols sóc vegana. És important ser conscient d’aquestes coses i prendre decisions de vida més informades. Podria ser més fàcil del que es pensa. Per exemple, només cal que intenteu substituir la llet d’ametlles per la de vaca o optar pel tofu per sobre del pollastre (de debò, no està tan malament). Fins i tot hi ha gelats vegans.
Foto cedida per Ben i Jerry
Per tant, no cal renunciar completament a la carn, però potser intenteu renunciar-hi un o dos cops per setmana. Petits passos així poden tenir un impacte més gran del que es pensa. A més, hi ha un munt d’aliments vegetarians i vegetarians que són tan saborosos com la vostra hamburguesa. Coses comgaletes amagades veganes,sopes fàcils, i fins i tot mac i formatge.
El medi ambient és només una de les raons per intentar seguir una dieta més basada en plantes. Tanmateix, si esteu interessats en menjar carn, proveu d’adherir-vos a més carns i productes lactis locals en lloc de fer-ho granges fàbriques . Els animals i la terra us ho agrairan.
