La gent sempre se sorprèn que m’encanta visitar Michigan, perquè pel que sembla la majoria de la gent és gent que no pot suportar l’hivern real. Probablement, en part, pel fet que no tenen ni idea de quines joies culinàries es troben al cor del nord de Michigan. Com a filla d’un Michigander, he visitat prou vegades el rosat del ‘Mitten’ per saber-ho com el dors de la mà (joc de paraules?).
Traverse City ha anat creixent en popularitat recentment, a causa, en part, de l’esclat de fantàstics menjars que apareixen al centre de la ciutat i les rodalies. No tots els restaurants d’aquesta llista tenen raó a Traverse City, però prometo que valen la pena conduir-lo més. Com a avantatge addicional, podeu explorar algunes de les ciutats més petites del llac que són encantadores i pintoresques. Sense més preàmbuls, que comenci la llista. No em culpis si et poses a viure a Michigan després de provar el menjar.
1. Gingebre vermell
Comencem amb una explosió, oi? Sé què estàs pensant. Sushi? A Michigan? Però si Denver, CO pot produir sushi de classe mundial ( Et miro, Sushi Den ) llavors també Michigan. Gingebre vermell s’omple tots els divendres a la nit i compta amb un ampli menú ple d’innovadors plats de rotllos clàssics, així com d’altres cuina d’inspiració asiàtica.
2. De la Georgina
Un altre lloc convenientment situat al centre de Traverse, De la Georgina , té menjar que ha perseguit els meus somnis durant setmanes després. El seu Pad Thai va ser, sens dubte, una de les millors coses que he menjat en tota la meva vida i vaig trigar tota la meva força a no rebre tres ordres pendents quan vaig marxar. El seu menú és una fusió de plats llatins i asiàtics, que és una combinació que no semblaria anar bé ... però sí. Tacos + sushi = de què estan fets els somnis. Si no podeu arribar a Georgina's aviat, proveu aquesta sana presa de Pad Thai per retenir-vos.
3. Mercat 22
A mesura que aventurem el pare al nord, ens trobem amb aquest diamant en brut que probablement la majoria de la gent ensopega per accident. Smack dab enmig del no-res, just al costat de la M-22 (l'autopista que travessa parts del nord de Michigan), trobareu la la millor pizza a l’estil de Detroit . Crec seriosament que aquesta pizza és millor que qualsevol cosa que trobareu a qualsevol restaurant on van inventar l’estil de Detroit. Amb embotits casolans i vores cruixents exclusives, les seves pizzes fonen el cor com si fos el formatge.
4. Taula Leelanau de Martha
De tornada al sud cap a Traverse City és una necessitat aturar-se De Marta , un pintoresc restaurant a la ciutat de Sutton's Bay. Situat en una casa convertida, només té capacitat per a unes 25 persones i és un dels llocs més acollidors que he estat mai. El seu menú no està ple aliments de fusió escandalosos , Simplement divertits i interessants en els clàssics servits amb un ambient agradable.
5. Grand Traverse Peu Company
Finalment, la millor part del menjar: les postres. Amb dues ubicacions a Traverse City, el Grand Traverse Peu Company té prou delícies delicioses per donar a algú tota la boca plena de cavitats (sense cap pena, sincerament). La seva missió Cherry Pie és per excel·lència Michigan, però si això no és el vostre, tenen poma, nabiu, carbassa i altres sabors de temporada. Si no sou un pastís (però, de debò, qui no és un pastís?) Té galetes i menjar 'real', però, on hi ha la diversió?
Si mai us preocupeu per afrontar els hiverns de Michigan, només cal pensar en tot el bon menjar que podreu menjar mentre hi sigueu. Ho prometo, val la pena. Mentre hi sigueu, assegureu-vos de prendre una mica de fumat de peix blanc fumat al mercat de Burritt i menjar una llesca de pastís addicional, només perquè.
