És hora que finalitzi el regnat del totpoderós kale. El 2014, la col arrissada ens va hipnotitzar amb la seva bondat frondosa i sana. Qualsevol mètode de consum era acceptable, des de les màscares facials fins a la kale apareix el fudge de kale amb xocolata . Però ara que el 2014 ha acabat, és el moment de canviar la llum.
Introduïu 9 verdures de fulla més saludables ( sí, més sa) que la col arrissada.
El Centre de Prevenció de Malalties Cròniques va publicar un informe classificació de fruites i verdures basat en la densitat de nutrients. Kale es va classificar al número 15; no està gens malament, però no prou bé per mantenir el seu verd verd fulle ... perquè si no sou el primer entre les verdures, també podríeu ser l’últim, oi?
on anar a menjar el vostre aniversari
Aquests nou verds de fulla freda no neguen que la col arrissada té grans beneficis per a la salut, sinó que només ens recorden que la col verda no és realment el nen més fresc del barri.
SuperGreen número 9: enciam romana
Foto de Santina Renzi
Si alguna vegada heu considerat que la romana és el més avorrit de tots els verds de fulla a la barra d’amanides, no esteu sols. Però t’equivoques. La romana conté alts nivells d’antioxidants que donen a l’enciam poderes contra el càncer.
Les fulles esponjoses també contenen alts nivells d’àcid fòlic, una forma de vitamina B, que pot ajudar a combatre la depressió i a millorar la fertilitat masculina. No esteu buscant un nadó en aquest moment? Podríeu plantejar-vos allunyar el vostre home dels romans.
quin és el millor cafè gelat a starbucks
SuperGreen número 8: julivert
Foto de Santina Renzi
Probablement us trobareu amb julivert a qualsevol dels vostres restaurants italians que escolliu, escampats amb delicadesa al damunt del vostre munt de bol de pasta o pizza. La propera vegada que estigueu a punt de raspar-lo cap al costat, no ho feu. Aquestes fulles petites són plenes de vitamina K, que afavoreix la salut òssia.
Igual que altres fulles verdes, el julivert està ple d’antioxidants per combatre les malalties. També hauríeu de considerar aquesta planta com un amic si voleu reduir la ingesta d’aliments: els estudis ho suggereixen l’aroma associat al julivert pot ajudar a frenar la gana .
SuperGreen número 7: enciam fulla
Foto de Santina Renzi
El clàssic enciam de fulla crida a ser reconegut en tota la seva glòria. Només dues tasses d’enciam de fulla us proporcionen el 100% de la ingesta diària recomanada de vitamina K. Què fa la vitamina K, preguntes? Afavoreix ossos forts i prevé fractures i altres danys ossis més endavant a la vida.
SuperGreen número 6: xicoira (també coneguda com endívia arrissada)
Foto de Santina Renzi
És possible que us hagueu trobat amb xicoira abans sense ni saber-ho, sobretot si sou un bevedor de cafè. L’arrel de xicoira es mol sovint, es torra i s’afegeix al cafè millorar la riquesa del sabor .
La xicoira també és coneguda per les seves propietats medicinals des de fa milers d’anys, amb un ús que es remunta a l’època dels antics egipcis. Avui en dia, la xicoira s’utilitza sovint com a estimulant de la gana, un mitjà per reduir el colesterol i fins i tot es creu que ajuda a prevenir l’osteoporosi.
SuperGreen número 5: espinacs
Foto de Santina Renzi
Els espinacs mansos i suaus no s’han de ficar al número cinc. Segons el Departament d’Agricultura dels Estats Units, 180 grams d’espinacs bullits contenen 6,43 mg de ferro, un nutrient essencial que el cos no pot produir per si sol. Els espinacs també són el verd perfecte per afegir al batut per augmentar el seu valor nutritiu perquè el seu sabor suau deixarà brillar els altres ingredients. (Podeu provar-ho recepta per començar.)
com fer que el cafè tingui un bon gust sense sucre
SuperGreen número 4: verd remolatxa
Foto cedida per www.cookthink.com
El verd remolatxa és el súper aliment de fulla verda que sovint, de manera impertinent, queda eclipsat per la seva sucosa meitat inferior, l’arrel de la remolatxa. És hora de deixar de desterrar les verdures de remolatxa a les escombraries i començar a donar-los una mica d’amor. Les fulles contenen un fort punxó de fibra amb 5 grams per tassa, sense oblidar que quedaran boniques a la vostra amanida.
Super verd número 3: bledes
Foto de Santina Renzi
Bledes ... no calcinades. Tot i que el número tres no guanya cap premi pel nom més atractiu, està molt a prop de la victòria pel verd més saludable. Una de les principals armes de l’arsenal de bledes és que està equipada per combatre la diabetis tipus 2. El vegetal conté 13 antioxidants de polifenols diferents, incloses antocianines (compostos antiinflamatoris que han demostrat que redueixen la resistència a la insulina i milloren la regulació de la glucosa a la sang).
SuperGreen número 2: col xinesa
Foto cedida per www.sakatavegetables.com
El segon classificat per la verdura més sana és la col xinesa i per una bona raó. Un estudi publicat a El Diari de l'Acadèmia de Nutrició i Dietètica va mostrar que de cada 100 dones, les que menjaven més verdures (com la col xinesa) en tenien Un 13% menys d’inflamació que les dones que no menjaven súper verds. Això es deu a la capacitat de la col per desactivar certs marcadors d’inflamació a tot el cos que es creu que afavoreixen malalties del cor. Més col = menys inflamació = menys malalties del cor. Matemàtiques senzilles.
menja pell de kiwi per a tu
SuperGreen número 1: créixens
Foto cedida per www.theguardian.com
Els créixens estan asseguts bonics, mirant cap avall a tots els seus servents vegetals, com la gossa de cap. Classificat amb un puntuació de densitat de nutrients de 100 , els créixens tenen dret a presumir del seu estat elevat entre els verds. Gram per gram, aquest aspecte verd conté quatre vegades més betacarotè que una poma, sense oblidar que proporciona el 100% de la ingesta diària recomanada de vitamina K. Aquests dos components funcionen per mantenir la pell fresca i brillant.
Aquesta font d’hortalisses juvenils també us pot ajudar a mantenir-vos amb vida: el créixol és ric en PEITC , un isotiocianat que s’ha trobat lluitar contra la progressió del càncer i evitar danys a l'ADN . La calor pot danyar el component PEITC dels créixens, de manera que només cal tirar-lo al bol de l’amanida cru i menjar al vostre cor.
Mireu aquestes receptes SuperGreen:
- Batut d'espinacs, alvocat i mango
- Amanida d'alvocat i créixens
- Bleda de llimona i all
