Per a moltes persones, les patates són un aliment reconfortant. Tanmateix, la verdura amb midó és molt més versàtil que el puré o la cocció. Les patates es poden transformar en molts plats deliciosos. De quantes maneres es pot cuinar una patata? Les possibilitats són infinites, però aquí hi ha 24 receptes per provar.
1. Puré de patates d’all i ceballet
Foto d’Helena Lin
El puré de patates és un plat senzill, però una mica més de sabor ajuda molt a l’hora d’actualitzar aquest element bàsic de patata provat i veritable. Afegint all i ceballet li dóna a aquesta recepta bàsica un potent sabor. Mireu això recepta de Natasha’s Kitchen.
2. Patates al forn dues vegades
Foto cedida per alanagkelly a través de flickr.com
Milloreu les patates al forn senzilles al forn, no una vegada, sinó dues vegades. Cuinar les patates només una vegada és bàsic, però treure l’interior, afegir ingredients saborosos i tornar a coure les patates a les pells valdrà la pena esperar. Sigues creatiu i modifica el que afegeixis al puré de barreja o fes-te amb les cobertures clàssiques: cansalada, crema de llet, ceballet i formatge. Segueix això recepta per obtenir els conceptes bàsics, però personalitzeu el farciment segons el vostre desig.
3. Patates rostides
Foto de Malin Erhsam
quant de temps dura la cervesa després de la data de caducitat
Aquest deliciós plat pot trigar molt a preparar-se, però val la pena esperar aquestes patates rostides. Cobrint les patates en una barreja aromàtica d’espècies, oli d’oliva i formatge parmesà es crea un plat salat prou fort com per quedar-se sol, o com a guarnició d’un àpat abundant. Això recepta combina farigola, orenga, alfàbrega, pebre negre i julivert.
4. truita Espanyola
Foto cedida per thelatinkitchen.com
Tortilla Espanola és més una truita que una truita. La senzilla combinació de patates i ous la domina Jose Garces recepta del seu restaurant de Filadèlfia estimada és saborós per esmorzar, dinar o sopar. Feu un simple allioli d’all per complementar el plat espanyol o simplement afegir salsa picant.
5. Croquetes de moniato
Foto cedida per Mike Garten a goodhousekeeping.com
Aquesta transformació és cruixent per fora i càlida i esponjosa per dins. Les croquetes són bàsicament puré de patates fregides i fregides. Aquestes patates de mida picada converteixen un simple puré de patates en un aperitiu cruixent amb un centre pecaminós. Prova això recepta .
6. ñoquis
Foto de Melanie Cordovi
Els ñoquis són una bona alternativa de pasta. No obstant això, el procés d’elaboració de nyoquis casolans pot estar força involucrat. Mario Batali ofereix una versió relativament senzilla recepta . Si elaborar nyoquis des de zero és una tasca descoratjadora, Trader Joe’s ven nyoquis congelats fantàstics que es poden microones per facilitar la preparació en un dormitori. Experimenteu amb diferents salses per crear noves combinacions de sabors.
7. Patates al gratinat
Foto cedida per recipetineats.com
Patates al gratinat és només una manera fantàstica de dir un forn de patata. La combinació de patates, nata i formatge crea un plat celestial. Aquest plat francès, perfeccionat per Julia Child, és un bon complement a qualsevol àpat. Ella recepta només es triga 15 minuts a preparar-se i aproximadament una hora al forn abans que estigui a punt per gaudir-la.
8. Sopa de patata
Foto cedida per Christine Chen
En un fred dia d’hivern no hi ha res millor que una sopa contundent per escalfar el cos i l’ànima. Les patates es mariden molt bé amb porros. Ina Garten’s recepta combina patates, porros i ruca per crear una sopa salada garantida perquè el dia fred sigui una mica més càlid.
9. Pastissos de moniato
Foto cedida per handletheheat.com
Per obtenir una delícia dolça, proveu-ho barres de pastissos de moniato . La cobertura de malví torrat casolà és per morir. Per fer aquestes postres una mica més saludables, no afegiu sucre al farcit. Aquests bars són perfectes per a la tardor ... bé, i per a l'hivern, la primavera i l'estiu.
10.Patates al forn de Hasselback
Foto d’Amanda Shulman
Perquè quan la patata al forn (o dos cops) encara no sigui prou aventurera. Aquesta recepta és cremosa per dins i cruixent per fora. Com es pot dir que no?
11.Caramels de patata
Foto d'Elizabeth Layman
Per a una altra delícia, proveu aquesta recepta de dolços de patata. Què? Les patates com a dolços? Pot ser? Sí, sí que pot.
12.Xips de moniato
Foto de Sean Koetting
Aquesta receptaés ideal per a quan tingueu ganes de berenar, però no teniu ganes de tractar la culpa després del xip
13.Creps de cansalada i formatge
Foto de Carrie Eager
Acostumeu a escalfar les sobres de patates? Bé, a partir d’avui tindreu un nou objectiu perquè després d’intentar-hoaquesta creació sobrant-creïlla de patatano hi haurà volta enrere.
14.Donuts de moniato i carbassa
Foto d’Alex Furuya
No us agraden els dolços de patata?Proveu patates en versió de rosquilla. Si això no ho fa per vosaltres, no us puc ajudar.
15.Patates fregides saludables
Foto de Jacky Falkenberg
Les patates fregides de moniato són més saludables que les patates fregides habituals? No n’estic segur, però m’agradaria seguir creient que és cert.
16. Empanades de moniato i brie
Foto de Julia McKellar
Les empanades són increïbles, independentment del que s’ompli, però, per a una delícia indulgent, proveu d’omplir-les de moniato i formatge brie. Aquesta combinació de sabor es fon a la boca.
17.Bombes de patata puré carregades
Foto de Barb McCool
Per donar un gir nou a aquests clàssics favorits, proveu de fer aquest puré de bombes carregat. Podeu fer servir puré de patates sobrants per fer-ho encara més senzill.
18. Brownies de moniato
Foto de Lily Lou
Aquests brownies de moniato vegans s’han de morir. Són súper saludables, no hi ha sucre afegit (bé, tret que vulgueu afegir-hi el sucre en pols per sobre).
19.Xirivia Patates Latkes
Foto d’Amanda Shulman
Els latkes són fantàstics, però encara són millors amb la xirivia i la crema de rave picant.Aquesta receptaet farà voler latkes durant tot l'any, no només a Hannukah.
20.Soufflé de moniato
Foto cedida per paleoleap.com
Aquest soufflé té un doble deure, l’utilitzeu com a guarnició o com a postre. La combinació clàssica de nou moscada i canyella recorda l’estar a casa per les vacances.
21.amanida de patata
Foto de Hayden Carder
Aquesta recepta és ideal per a quan la vostra avorrida amanida de patata vulgui ser alemanya i coberta de mostassa. Ah, i també deliciós.
22.Falques de moniato amb formatge
Foto de Lauren D’Amore
No us podeu equivocar mai amb el formatge fos, sobretot si el formatge fos a la part superior de les patates.Aquesta recepta súper senzillasatisfarà les ganes de formatge i les ganes d’alguna cosa dolça, tot en un.
23. Tacos de moniato xipotle
Foto d’Ali Toes
La versatilitat de les patates es demostra en aquesta recepta. Emboliqueu-ho tot amb una truita o poseu-hi sobre ous. Les possibilitats són infinites.
24.Bombes de formatge de patata puré de cansalada
Foto d'Amy Erikson
que són truites de blat de moro o farina més saludables
Igual que el puré de bombes de patata, però amb un toc afegit. Tornar-se boig.
