Estava bastant segur que odiava les cols de Brussel·les des de feia molt de temps, i resultava que jo tocava jo mateix. És possible que ara siguin la meva verdura preferida, ho sento, el bròquil.
La meva manera preferida personal de preparar cols de Brussel·les és l’oli d’oliva i la sal d’all, però resulta que hi ha altres maneres a part de la meva manera (una dura comprovació de la realitat per a mi). Per tant, segueix llegint i aprèn altres maneres de preparar aquesta bonica verdura.
Cols de Brussel·les principiants
Foto de Dyan Khor
Aquesta recepta és per a principiants. Tot i això, no sóc desconegut de les cols de Brussel·les i les faig així sovint, de manera que els “principiants” no són sinònims d’insapors.
És segur menjar pell de taronja
Cols de Brussel·les rostides amb cansalada
Foto de Kelda Baljon
Hi ha alguna cosa sobre cansalada i cols de Brussel·les. No sé què és aquella cosa, però sé que existeix.
Cols de Brussel·les amb formatges i garlicky amb prosciutto
Foto de Julianna Ruo
El cosí bougie de Bacon, el prosciutto, també és un gran additiu vegetal. Tirar all i formatge i és tota una festa a la boca.
Cols de Brussel·les Hash
Foto d'Elizabeth Farrell
Suggeriria maridar-ho amb un pollastre rostit. Realment no tinc cap informació per fer-ho, però em sembla bé.
Cols de Brussel·les amb mantega i all
Foto d’Alia Wilhelm
Senzill, però tan bo.
Cols de Brussel·les torrades Honey-Sriracha
Foto de Maggie Gorman
La combinació perfecta de picant i dolç, similar a la forma en què la gent em descriu.
Cols de Brussel·les d’inspiració asiàtica cruixents
Foto de Liz Kaplan
Sigues diferent, com aquesta recepta.
Brots de kale amb rostit d’all
Foto de Katherine Baker
Això no és tant una recepta nova, sinó una mirada nova als brots. Els de Kalette són una mena d’híbrids de col de Brussel·les i col arrissada. Podeu tenir més moda?
Cols de Brussel·les amb pinyons rostits i cansalada
Foto d'Alison Weissbrot
quant de temps serveix la sidra de poma després de l'obertura?
Si els pinyons no ho fan per vosaltres, us suggeriria aquesta recepta amb festucs. Confiï en mi, li vaig dir a la meva mare que era estrany i després ho vaig provar i va fer tremolar.
Carabassa, cols de Brussel·les i formatge de cabra Galette
Foto de Katherine Surko
Aquest és més que un aspecte vegetal, és un àpat apte per a un guanyador.
Cols de Brussel·les Gratinades
Foto cedida per SodaHead
Mai no m’he trobat davant d’una recepta que contingui formatge que m’hagi decebut.
Les verdures, o simplement les cols de Brussel·les, són més fàcils.
