Si ets un fanàtic de Chopped com jo, recentment els has vist 'Cistella més mortal' episodi, que contenia ingredients que us podrien matar. Alguns dels aliments potencialment mortals no eren sorprenents, com la cascavell, o menys freqüents, com el Huitlacoche.
Però em va sorprendre veure diversos aliments que menjo tot el temps. Resulta que hi ha molts ingredients quotidians que no esperaríeu que us podrien matar si es preparaven de manera incorrecta. Informeu-vos abans de fer el vostre proper viatge a la botiga de queviures.
1. Mel
Foto d'Alvin Zhou
Un raig de mel ho converteix tot, fins i tot un simple tros de pa torrat, en unes postres deliciosament dolces, però la mel sense pasturar pot ser increïblement perillosa. Tot i que molta gent prefereix menjar mel crua, conté espores de botulisme, que poden causar intoxicacions alimentàries .
quantes llepades es necessita per acabar un pop tootsie
La intoxicació per botulisme poques vegades és fatal en adults, tret que no es tracti, però pot posar en perill la vida dels lactants. Per estar segur, l’Institut Nacional de Salut recomana que els nadons de menys d’un any mai no mengin mel.
2. Nou moscada
Foto de Stephanie Marshall
En petites dosis, la nou moscada fa un vi calent deliciós que és perfecte en una tarda fresca de tardor, però assegureu-vos de no afegir-ne més d’unes cullerades. En grans dosis, la nou moscada pot provocar una intoxicació per miristicina. Els símptomes de l’intoxicació inclouen mals de cap, nàusees, marejos, al·lucinacions i, sí, la mort.
3. Patates
Foto de Jenny Georgieva
Deixar una patata massa temps o en un lloc humit pot fer que brotin. Si això passa, llenceu les patates immediatament.
Les fulles, tiges i brots d’una patata contenen una substància increïblement tòxica va causar solanina . Quan s’ingereix, causa diversos símptomes horrors i fins i tot us pot matar. Per tant, si teniu patates estirades, assegureu-vos d’utilitzar-les ràpidament fent aquestes patates sense complicacions.
4. Ruibarbre
Foto d'Alexander Ren
Les fulles de ruibarbre contenen diverses toxines que poden causar coma, insuficiència renal o mort, però un pastís de ruibarbre de maduixa sense fulles encara fa unes postres d’estiu delicioses (i segures).
5. Anacards
Foto de Kristine Mahan
Si alguna vegada heu comprat 'anacards crus', us han mentit. Tots els anacards es fan al vapor per eliminar un producte químic anomenat urushiol, la mateixa toxina que es troba a l’heura verinosa. La ingestió d’urushiol no només us proporciona picor a la gola, sinó que us podria matar.
6. Ostres
Foto de Zara Toh
Pot ser que aquesta sigui una sorpresa. Molts ho saben les ostres crues poden contenir bacteris naturals que puguin causar malaltia o mort. Per descomptat, la gent encara menja ostres crues tot el temps, i aquest enverinament no és gens habitual.
7. Mongetes vermelles
Foto de Vernell Dunams
Remullar mongetes vermelles abans de coure-les no només ajuda a cuinar-les més ràpidament, sinó que també us pot salvar la vida. Contenen un tipus de lectina anomenada fitohemaglutinina, que mata les cèl·lules de l’estómac.
Per eliminar la toxina, les mongetes vermelles s’han de bullir o remullar durant hores abans del consum. Menjar mongetes vermelles crues us pot fer increïblement malalt durant hores (d’acord, potser no us matarà, però sí pot matar rates ).
8. Fesols de Lima
Foto cedida per stockphoto.com
Pel que sembla, les mongetes no només són perilloses perquè poden fer-te pet . Fesols lima crus en realitat contenen cianur . Com que els EUA regulen la quantitat de cianur que poden contenir els fesols lima, estem segurs sempre que els cuinem, però en altres països, menjar massa fesols lima pot causar malalties.
vèncer els llocs per menjar a Saint Louis
9. Manioca (o Tapioca)
Foto de Jocelyn Hsu
Saps les boles de tapioca que fes que el teu te boba sigui tan bo ? Bé, es fan a partir de mandioca, una verdura d’arrel que, si es menja crua o es prepara de manera incorrecta, es podria convertir en cianur d’hidrogen .
10. Cireres
Foto de Jocelyn Hsu
Conetes de cirera, albercoc, pruna i préssec tots contenen cianur (que sabia que menjàvem tant de cianur), però les fosses de cireres són, amb diferència, les més fàcils de menjar accidentalment. Però no us preocupeu massa si heu empassat accidentalment un pou de cireres. S’han de trencar per alliberar el cianur i és gairebé impossible fer una obertura d’un pou de cireres.
