Acció de gràcies per molts significa 'temps de gall dindi' (tret que, per descomptat, us agradi més Tofurky). I el temps de gall dindi vol dir intentar esbrinar quina mida comprar el gall dindi.
Morgan Goldberg
Ho entenc. És confús. Així que deixa’m ajudar-te.
En lloc de parar-se al passadís, en un estat totalment atordit de gall dindi, com si ja t’hagués colpejat amb el triptòfan, educa’t perquè puguis recollir el gall d’indi de mida perfecta per a la teva festa.
Pas 1: Determineu quants menjadors vénen a la vostra festa de gall dindi.
Parisa Soraya
Si teniu més de 12 persones, i suposant que en voleu restes , aproximadament 1 1/4 lliures de gall dindi seran suficients per persona.
Si teniu menys de 12 persones, suposeu aproximadament 1 1 / 2-2 lliures de gall dindi per persona, suposant que voleu restes. Per a les aus més petites, hi ha menys relació carn-os-òrgan i, per tant, necessiteu més pes per persona.
I per a les dues mides, si no voleu restes, simplement seleccioneu un ocell lleugerament més petit que el que proporcionen les fórmules anteriors.
Pas 2: planifiqueu el temps de cocció en conseqüència.
Helena Lin
Quan cuineu el gall d’indi, és normal que comenceu a cuinar les primeres 2 hores a 325˚F, i després augmenteu la temperatura a 425˚F durant la resta del temps de cocció.
Si el gall dindi és d'entre 10 i 18 lliures, coeu durant 3-4 hores (3,5-4,5 si està farcit).
Si el gall dindi és de 18 a 22 lliures, 3,5-4,5 hores haurien de fer el truc (4,5-5 si està farcit).
Morgan Goldberg
Però, per la vostra seguretat, assegureu-vos que la cuixa de l’ocell assoleixi els 165˚F abans de treure el gall dindi del forn. No us ometeu aquest pas: trencar el termòmetre per a la carn definitivament val la pena evitar malalties alimentàries per a vosaltres i els vostres hostes.
Us desitjo una festa deliciosa, ben porcionada i lliure de malalties.
