Probablement heu notat que la prova d'alcohol és el doble del contingut d'alcohol de l'ampolla, però, en realitat, què fa prova d'alcohol significar? 'Prova' és una d'aquestes paraules de moda relacionades amb l'alcohol que probablement creieu que només fan servir els bougie per descriure el contingut alcohòlic dels licors.
Si ets com jo, creus que incloure la prova en una etiqueta és el més inútil del món. Per què diables necessitem la quantitat d'alcohol a l'ampolla dues vegades? Tot i que pot haver-hi o no una explicació raonable, una prova d'alcohol pot dir-vos molt sobre el que hi ha dins de l'ampolla.
L'origen de la 'prova'
Scott Harrington
Aquest segueix sent un misteri per als historiadors. Alguns afirmen que el terme es va originar en la marina reial britànica pel que fa al rom al segle XVIII , mentre que altres diuen que és el resultat de pràctiques fetes per provar el whisky elaborat pels agricultors dels Estats Units al mateix temps.
Sigui com sigui, el terme 'prova' prové definitivament d'una prova que es va fer per provar la quantitat d'alcohol present en els licors. El licor es barrejava amb pólvora i es cremava. Si no passava res, es deia que l’ampolla es regava. Si hi va haver algun tipus d’encesa o explosió, l'ampolla estava 'provada' per contenir una quantitat acceptable d'alcoh ser .
Als EUA, el nostre sistema de proves es va establir cap al 1848, on l'alcohol que contenia un 50% d'alcohol es va definir com a 100 proves a efectes fiscals. Així, es va començar a duplicar el contingut alcohòlic per obtenir una prova d'alcohol. Es va triar un estàndard completament arbitrari perquè els licors amb un contingut alcohòlic del 50% es consideraven bastant normals per als licors forts. Els impostos es van determinar en funció de la quantitat superior o inferior de la prova de l'ampolla en relació amb la prova de 100.
Etiquetatge de prova
Amy Miller
Si el raonament del nostre sistema de proves no era suficient per fer-vos qüestionar la seva validesa, espereu fins que ho apreneu ni tan sols s’ha d’etiquetar l’alcohol amb la seva prova . Alguns licors es defineixen per la seva prova, però solen anar precedits del percentatge d'alcohol que representa la prova. Les begudes alcohòliques sempre són necessàries per expressar el contingut alcohòlic en percentatge d’alcohol a l’ampolla.
Llavors, per què continuem imprimint la prova a l'ampolla? Sentiment? Per preservar una petita part de la història ? Sembla un cas de 'sempre ho tenim, així ho farem sempre'. Si de cas, conèixer el seu origen us ofereix una gran història per explicar a les festes. Potser us inspirarà il·lumineu responsable el vostre licor , ja se sap, per la ciència.
Les proves més baixes
Connor Howe
Per molt redundant que sembli, molta gent parla i defineix l'alcohol mitjançant la seva prova. Es pot parlar de qualsevol alcohol en termes de prova, però la cervesa, el vi i altres begudes baixes en alcohol no solen estar definides per la seva prova. El terme es reserva normalment per als licors, que varien molt més en grau alcohòlic que els diferents tipus de cervesa.
Els licors que poden tenir la prova més baixa i encara es defineix com a licor hi ha ampolles d’aiguardent amb sabor, ginebra, vodka, rom i whisky. Tots es poden diluir fins a 40 proves i, tot i així, encaixen en les seves definicions legals.
Aquesta és una bona notícia per a aquells que busquem prendre una bona copa sense ressaca l’endemà al matí. En general, si escolliu un licor aromatitzat, obtindreu una ampolla inferior. Malibu té 42 proves, la de Smirnoff i Vodkas amb gust de Burnett solen tenir al voltant de 70 proves i Fireball només en té 66. Tots aquests són molt més febles que els seus homòlegs purs i no aromatitzats, que no han de ser inferiors a 80 proves.
Les proves més altes
Tot i que els autèntics licors poden contenir fins a 80 proves, també poden desaparèixer fins a 192 proves . L’honor de l’alcohol amb més proves és el vodka Spirytus, un vodka polonès que conté un 96% d’alcohol. Molt darrere ve Sempre clar , que és 190 proves. Tots dos ho són
(sobretot) legals als EUA i es consideren límit perillós.
Com més alta sigui la prova, més calories consumireu per tret. També seràs propens a ressacs més greus i a intoxicar-te més ràpidament. Aquesta última part sona divertida, però com més beus, més peses tendeixes a abocar i res no crida intoxicació per alcohol com algunes fotos d’alcohol pur al 95%. Per no parlar d’alcohol superior a 101 proves, es considera inflamable i la presència típica d’encenedors a les festes pot suposar un perill.
Això no vol dir que aquests licors d'alta prova no es puguin gaudir de manera responsable. Tot i que potser voldreu tenir-ho en compte Sunset Rum (169 proves), Bacardi 151 (151 proves, si no ho sabíeu), o bé Booker Bourbon (130 proves) per obtenir la vostra solució de licors de més alta qualitat. Per sort, l’alcohol amb proves fortes tendeix a considerar aquesta característica com un dret de presumir, de manera que s’etiqueta molt clarament amb el seu contingut alcohòlic.
El fet que tothom encara mostri proves a les ampolles potser no té gaire sentit, però conèixer el terme prové d’encendre licors per veure si s’encén fa que sigui acceptable als meus ulls. De moment, sembla que continuarem definint els licors per la seva prova, de manera que ajuda a saber que agafar una ampolla de Bacardi 151 tindrà un efecte molt diferent a vosaltres que Bacardi Razz (que en té 64 proves, si ho sou) interessat).
