Afronteu-lo, per molt que hagueu vist històries de te matcha de Snapchat, encara no teniu ni idea de què és diferent del te verd típic. La veritat és que el matcha és molt diferent del te verd estàndard. El matcha és vellutat i lleuger en comparació amb el te verd clàssic. Les diferències entre el matcha i el te verd radiquen en la forma d’elaborar-los i en els seus diferents sabors.
Què puc beure fins i tot?
Sam Jesner
Les maneres de fer matcha i te verd són dos processos molt diferents. Per fer matcha, les tiges i les venes de les fines fulles de te verd es trituren per fer el que s'anomena 'matcha en pols'. El matcha és el millor quan es barreja amb aigua menys de 175ºF. Els cafès sovint el barregen amb sucre o llet afegits.
El te verd es fa a partir de fulles de te simplement submergides en aigua calenta, normalment bullit a 212ºF. Essencialment, el matcha és més car perquè requereix una quantitat d’esforç i temps significativament més gran.
Beneficis per a la salut
Marie Chantal Marauta
El matcha està més concentrat en antioxidants i una tassa de matcha equival a tres tasses de te verd . Matcha també pot millorar la recuperació després de fer exercici, pot reduir els danys causats per la radiació UVB i augmentar els nivells d’energia . Si teniu una bona salut alimentària, no és una mala idea afegir matcha a la llista.
Per a la majoria dels estudiants universitaris, arribar a classe sense sentir-se un zombi és una de les preocupacions principals. Atès que el matcha està fet de fulles de te senceres, el seu contingut en cafeïna supera el doble de la quantitat de te verd típic. Matcha sol tenir 68 mg de cafeïna per tassa, mentre que el te verd en té aproximadament 32 mg . En triar entre matcha o te verd, el matcha s’assegurarà millor que no us adormiu a mitja conferència.
Gust de Matcha vs te verd
Sam Jesner
Segons la meva experiència, l’únic te verd que puc beure sense amordasses és el matcha. Normalment és més dolç a causa de l’afegit de sucre en lletons, té una textura suau i el toc extra de cafeïna és el que em manté al llarg del dia. El te verd, en canvi, és molt més amarg per si mateix. Sens dubte, és una beguda relaxant, però en realitat el matcha és el que agafo de camí a la classe.
Les diferències entre el matcha i el te verd són força importants. Tant si es tracta d’una recollida ràpida abans de classe com d’un dia de spa amb els vostres amics, tots dos tes tenen avantatges molt diferents. Si mai necessiteu un aperitiu d’estudi a la nit però no us ve de gust fer res, proveu un d’aquests tes per veure quin és el millor per a vosaltres.
