Potser no sóc un nen universitari de debò, o simplement estrany, però tinc una mica de por d’Easy Mac. Al meu entendre, tot el que pugueu microones en una tassa d'escuma de poliestireno i menjar per a un 'menjar' m'espanta. Sempre he tingut curiositat per si fins i tot s’ha de menjar i, amb més de 30 ingredients que formen el “producte de macarrons enriquits” i la “barreja de salsa de formatge”, vaig decidir esbrinar-ho d’una vegada per totes. Aquí teniu un desglossament del contingut del vostre Easy Mac.
Producte de macarrons enriquits
Foto cedida per tumblr.com
En primer lloc, es tracta d’un nom d’ingredient realment descriptiu, no pas. Per sort, hi ha parèntesis que expliquen què implica exactament el 'producte de macarrons enriquits'. Inclou: farina de blat, monoestearat de geril, niacina, sulfat ferrós [Ferro], mononitrat de tiamina [vitamina B1], riboflavina [vitamina B2] i àcid fòlic.
He menjat massa sucre com desintoxicar-me
La farina de blat s’explica per si mateixa, però té diferents graus de nutrició segons les tècniques de producció. Prendré una punyalada a l'atzar i diré que la 'farina de blat' a la qual es refereixen probablement no sigui de gra sencer tenint en compte la textura uniforme i suau dels fideus de macarrons. Per obtenir més informació sobre els beneficis per a la salut del gra integral o del blat integral, consulteu-ho Aquest article .
El monoestearat de glicerol, abreujat com a GMS, és un agent emulsionant i espessidor dels aliments, que és bastant necessari per a Easy Mac. A ningú li agrada el seu formatge fals. Bones notícies: aquesta molècula es troba de forma natural al cos humà. Sovint s’utilitza com a conservant en els aliments, però també es pot trobar en alguns cosmètics. De nou, algunes persones es mengen la seva llavis de llavis. Feu amb això el que vulgueu.
La niacina, el ferro (sulfat ferrós), la vitamina B1 (mononitrat de tiamina) i la vitamina B2 (riboflavina) són nutrients comuns i necessaris que es troben a la majoria dels productes del pa i del blat, així que considereu un triomf que el vostre sopar a la universitat que es pugui microones inclogui. # guanyador
quant de temps es pot reutilitzar una ampolla d’aigua de plàstic
Barreja de salsa de formatge
Foto d'Alex Weiner
Ah, sí, la barreja de salsa de formatge és el que més m’agrada quan tinc ganes de menjar alguna cosa deliciós. Conté ingredients molt divertits i fàcils de pronunciar, com ara: maltodextrina, sòlids de xarop de blat de moro, oli de palma, midó alimentari modificat, greixos lactis, sal, concentrat de proteïnes de la llet i menys del 2% de triglicèrids de cadena mitjana, tripolifosfat sòdic, àcid cítric, sodi fosfat, sabor natural, àcid làctic, fosfat de calci, goma de guar, glutamat monosòdic, groc 5, groc 6, sabor artificial, cultiu de formatge i enzims. Ah! Em. Vaja.
Crec que podem estar d’acord, en la seva major part, que ingredients com greixos lactis, sal, formatge, enzims i fins i tot concentrats de proteïnes de la llet no són tan estranys d’incloure’ls en un plat de formatge. Fins i tot l’oli de palma sona bé, però he sentit alguna cosa al voltant d’això no és molt saludable per a tu .
La maltodextrina, com el monoestearat de glicerol, s’utilitza per espessir els aliments. De nou, és necessari per a mac i formatge. Tot i això, és molt similar estructuralment al sucre i sovint s’inclou als caramels. I sí, els sòlids de xarop de blat de moro són exactament el que creieu que són: xarop de blat de moro deshidratat amb molta fructosa.
D’acord, ara aquella por que sona 'menys del 2%' a la llista d’ingredients. Pot contenir menys del 2%, però el triglicèrid de cadena mitjana és un terme elegant per als àcids grassos, i pel que sembla les persones amb desnutrició són tractades amb triglicèrids de cadena mitjana perquè no requereixen cap energia addicional per poder ser absorbits al cos. Yikes.
quantes trets en una pinta de bola de foc
El tripolifosfat de sodi funciona principalment com a conservant i es classifica com a generalment considerat com a segur (GRAS), és a dir, que no ha provocat cap crisi de salut en el passat. Així que suposo que això és tranquil·litzador.
El glutamat monosòdic, o MSG, és un aminoàcid no essencial i s’utilitza generalment com a potenciador del sabor. Es troba de manera natural en els tomàquets, els bolets i les patates, de manera que, de nou, és tranquil·litzador, però la USFDA també va atorgar a MSG la qualificació GRAS, de manera que és segur menjar, potser no per la cullerada. Segons aquest article de Smithsonian , la gent no té cap idea dels MSG.
La meva conclusió
Foto d'Annie Madole
En general, Easy Mac no sembla tan terrible com pensava que seria. En tot cas, em preocuparia els ingredients poc definits, com ara el 'sabor natural' i el 'sabor artificial', que es van tenyir amb groc 5 i 6. Realment no es poden justificar els beneficis per a la salut del colorant alimentari, tot i que segons aquest article de Healthline els aliments de colors són saludables per a vosaltres.
El color alimentari afegit pot fer-nos enganyar per creure que Easy Mac és natural, però el colorant alimentari pot tenir algunes desafortunades repercussions, com ara causar TDAH. Per obtenir més informació sobre els efectes secundaris del color alimentari afegit, consulteu aquest article de WebMD . Amb repercussions com aquestes, és difícil justificar el consum de Easy Mac.
Però he de reconèixer que ser un estudiant universitari pobre i mandrós pot fer que Easy Mac sembli força atractiu. Easy Mac definitivament no us matarà, però espero que aquest article us ajudi a adoptar una postura sobre quin tipus de ximpleries voleu posar de bon grat al vostre cos. Que tots els aperitius siguin cursis, però si us agrada el vostre formatge natural o artificial, depèn completament de vosaltres.
