Tothom sap que la tardor és la millor època de l’any. El temps és perfecte, el menjar és millor (qui es pot queixar de totes les coses amb gust de carbassa que hi ha?) I Halloween i Acció de gràcies són a la volta de la cantonada.
Sens dubte, els postres de tardor més clàssics que hi ha són els pastissos de carbassa: vull dir, a qui no li agrada el pastís de carbassa? Cada any la gent traurà pastissos festius només amb una llauna de carbassa, però crec que hem de canviar-ho.
Tota la bellesa de la tardor es pot encapsular en una carbassa, així que anem a veure el fàcil que és convertir una carbassa fresca des del pegat en el millor pastís de carbassa que la vostra família tastarà mai.
- Temps de preparació:2 hrs
- Temps de cocció:1 hora
- Temps total:3 hrs
- Racions:8
- Fàcil
- 1 carbassa
- 1/2 tassa de crema de llet o meitat i meitat
- 1 mantega de pal fosa
- 2 ous
- 3/4 tassa de sucre moreno o al gust
- 1,5 cullerades de canyella
- 2 culleradetes de nou moscada
- 2 culleradetes de pimenta
- 1 culleradeta de clau d’olor
- 1 1/4 tassa de farina per a tots els usos
- 1 cullerada de sucre granulat
- 1 1/4 pals de mantega freda sense sal
- 3 cullerades d’aigua freda
- 1/2 culleradeta de sal
Ingredients
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 1
Reuniu els ingredients i preescalfeu el forn a 350ºF.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 2
Talleu la carbassa per la meitat, traieu-ne les tiges i traieu les llavors i la polpa.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 3
Cobriu la carbassa amb paper d'alumini i enforneu-la durant 1,5 hores o fins que estigui tendra.
Foto de Tommy Galfano
Els resultats de netejat de batut verd de 10 dies de jj smith
-
Pas 4
Traieu la carbassa del forn i deixeu-la refredar.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 5
Raspeu la carn de carbassa i poseu-la en un bol i tritureu-la en un puré suau.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 6
Afegiu la crema de llet, la mantega fosa i el sucre morè al puré de carbassa i barregeu-ho bé.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 7
Batre els ous, la canyella, la nou moscada, l’espècia i el clau.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 8
Ara per la crosta, barregeu la farina, el sucre i la sal.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 9
Talleu la mantega a daus i poseu-la a sobre de la barreja de farina.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 10
Talleu la mantega a la barreja de farina per formar una barreja esmicolada.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 11
Afegir l’aigua freda i barrejar amb una espàtula fins que formi una bola.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 12
Deixeu reposar la massa a la nevera durant almenys una hora. A continuació, estireu la massa sobre una taula de tallar.
#SpoonTip: poseu farina als dos costats de la massa per evitar que s’enganxi. Foto de Tommy Galfano
-
Pas 13
Col·loqueu l'escorça al plat de pastissos, talleu les vores amb un ganivet. Feu forats al fons de l’escorça amb una forquilla.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 14
Ompliu l’escorça amb el farcit de pastís.
Foto de Tommy Galfano
com fer tater tot cassola pels duggars
-
Pas 15
Coure el pastís a 350 ° F durant aproximadament una hora a una hora i quinze minuts, o fins que el centre estigui fixat.
Foto de Tommy Galfano
-
Pas 16
Deixeu refredar el pastís, talleu-lo a rodanxes i gaudiu-ne.
Foto de Tommy Galfano
