Confortant, sense gluten, versàtil i plena de nutrients, la farina de civada és l’autèntic esmorzar dels campions. La civada conté més fibra i proteïnes que la majoria dels grans , el que significa que us omplen i mantenen a ratlla les ganes. El que és encara millor és que podeu aromatitzar la farina de civada de la manera que vulgueu, ja sigui un pastís d’aniversari dolç durant la nit o una cansalada salada, ou i formatge de civada. Malauradament, però, pot ser difícil cuinar-lo amb la consistència adequada. Tot podria anar bé al principi, però es podria convertir en formigó o bolet abans de saber-ho. Per sort, ja no us heu de preocupar d’això, ja que tinc una recepta que us ensenyarà a fer farina de civada als fogons com si fos un professional.
Farina de civada de cuina
- Temps de preparació:2 minuts
- Temps de cocció:5 minuts
- Temps total:7 minuts
- Racions:1
- Fàcil
- 1/2 tassa de civada laminada
- 1 tassa d’aigua
- 1 pessic de sal
- Qualsevol cobertura que vulgueu
Ingredients
victòria Spruiell
És segur menjar plàtans verds?
-
Pas 1
Poseu l'estufa a foc alt i porteu l'aigua a bullir.
#SpoonTip: Afegiu una mica més d’aigua si voleu una farina de civada més fina i cremosa o utilitzeu una mica menys d’aigua si voleu una farina de civada molt més espessa. Si utilitzeu menys aigua, tingueu un ull atent i atent perquè no es cremi ni s’assequi massa. Independentment de la quantitat d’aigua que utilitzeu, tingueu en compte que una mica s’evapora quan bull.
victòria Spruiell
-
Pas 2
Quan l'aigua comenci a bullir, reduïu el foc al mínim i afegiu-hi tant la sal com la civada enrotllada.
#SpoonTip: Mantingueu la sal a només una mica de porció. Voleu que aporti una mica de sabor a la farina de civada, però no en voleu massa de gust salat. Augmenteu la sal només si cuineu diverses racions.
victòria Spruiell
-
Pas 3
Remeneu-ho constantment fins que la farina de civada hagi absorbit la major part de l’aigua, uns 5 minuts. La majoria d'etiquetes d'instruccions dels envasos de civada diran que 'remeneu de tant en tant'. Tot i això, haureu de remenar constantment per evitar que la farina de civada s’enganxi al fons de l’olla. Utilitzeu el rellotge com a guia, però no us confieu massa en ell. Independentment del temps, traieu l’olla del foc tan aviat com vegeu que la farina de civada ha absorbit la major part de l’aigua.
#SpoonTip: La velocitat baixa i lenta és millor quan s’aprèn a fer farina de civada a l’estufa, s’assegurarà que no es cremi ni es converteixi en formigó. victòria Spruiell
-
Pas 4
En aquest moment, la farina de civada hauria de tenir un aspecte similar a la foto següent. Traieu l’olla del foc, col·loqueu-hi una tapa a sobre i deixeu-la actuar aproximadament un minut per acabar el procés de cocció. Això crearà vapor a l’olla, cosa que farà que la farina de civada absorbeixi la resta de l’aigua sense assecar-se.
victòria Spruiell
com saber si el suc és dolent
-
Pas 5
Afegiu els vostres ingredients favorits i gaudiu-ne! Personalment, m’encanta afegir una cullerada de mantega de cacauet i unes rodanxes de plàtan. Avui he decidit posar-me una mica de moda i escampar-hi xips de xocolata per sobre. També podeu afegir fruits secs, canyella, cacau en pols, llet, iogurt, mel, sucre morè, xarop d’auró o fins i tot un ou.
#SpoonTip: aixafeu un plàtan, escalfeu-lo al microones o a la cuina fins que es caramelitzi i barregeu-lo amb la vostra civada. Estareu al cel! victòria Spruiell
Mentre observeu de prop, no és massa difícil aprendre a fer farina de civada als fogons. Amb aquestes directrius, en poc temps seràs un expert. Diverteix-te amb els ingredients que decideixis afegir i gaudir.
