Sens dubte, hi haurà moments a la vostra vida en què us trobareu amb la recepta perfecta. És exactament el que desitjava, només hi ha un problema: és massa gran i heu d’esbrinar com reduir la recepta per la meitat. Si viviu en un apartament d’una habitació i només cuineu per a vosaltres mateixos, realment no necessiteu una recepta de pasta per a sis persones. Reduir a la meitat una recepta no us ha de fer mal al cervell ni ser complicat, tant si esteu cuinant per a un com si heu de fer un menjar a part. Amb la llista de consells que hi ha a continuació, prendre una recepta feta per a quatre i reduir-la a una recepta per a una hauria de ser una brisa.
Tasses, cullerades i culleretes a la meitat
Algunes mesures poden ser molt fàcils de tallar per la meitat. Una tassa es converteix en mitja tassa, mitja tassa és un quart de tassa, etc. Després d’haver recorregut Internet i obtenir unes segones opinions dels meus amics de matemàtiques, aquí teniu la llista que vaig elaborar perquè pugueu aprendre a tallar una recepta per la meitat.
1 tassa = 1/2 tassa o 8 cullerades (cullerades)
3/4 tassa = 6 cullerades
2/3 tassa = 1/3 tassa
1/2 tassa = 1/4 tassa o 4 cullerades
1/3 tassa = 2 cullerades més 2 culleradetes (culleradeta)
1/4 de tassa = 2 cullerades
1/8 tassa = 1 cullerada
1 cullerada = 1 i 1/2 culleradeta
quantes calories de la llet de soja starbucks
1 culleradeta = 1/2 culleradeta
1/2 culleradeta = 1/4 culleradeta
1/4 culleradeta = 1/8 culleradeta
Aquell moment incòmode quan ...
Spoon University
no hi ha una vida millor que la teva
Aquell moment incòmode en què cuines a la cuina i ho necessites tallar un ou per la meitat , o bé heu de reduir 1/8 d'una culleradeta encara més petit.
Tallar un ou per la meitat: De totes les investigacions que he fet sobre com tallar un ou per la meitat, la forma més fàcil i menys estressant és utilitzar 1/4 de tassa de substitut d’ou (que es ven en una caixa de cartró a les botigues de queviures). Si esteu cuinant vegà o per a un amic vegà, podeu fer servir 1/2 de plàtan puré o 1/3 tassa de salsa de poma o 1/4 tassa de iogurt o 1/4 tassa d’oli vegetal.
1/8 culleradeta: utilitzeu només un toc de l’ingredient. Un guió és una cosa que equivaldria a un pessic. Si es tracta de sal, només cal prémer dos dels dits i utilitzar aquesta petita quantitat. Si una recepta requereix una petita quantitat com aquesta, també és una bona regla general condimentar-la al gust, ja que la majoria de les vegades aquesta mesura súper petita s’utilitza per a espècies, extractes i altres per obtenir sabor.
Temps de cocció, temperatures i mides de paella
Ara que per fi heu esbrinat com tallar una recepta per la meitat, encara queda el problema de quant de temps es pot cuinar i, si escau, de quina mida de paella.
Temperatures de cocció: Com a regla general, podeu fer servir la mateixa temperatura que la recomanada en primer lloc. Només cal que us assegureu de mirar-lo de prop. Si esteu cuinant carn, utilitzeu un termòmetre per assegurar-vos que la temperatura interna sigui la que hauria de ser, de manera que sigui segur de consumir.
Temps de cuina: Per cuinar, utilitzeu els temps originals, però torneu a vigilar els aliments de manera que no es cremin, convertiu-los en bolets, etc. —És de dos terços a tres quartes parts del temps original. Si un pastís triga una hora a coure-ho, coeu-lo durant 20 minuts i, a continuació, comproveu si necessita uns minuts més, mentre el superviseu de prop.
Mides Pan: Utilitzeu una paella que sigui la meitat del volum de la recepta original. Si no teniu una paella que sigui la meitat del volum i utilitzeu la mida original, haureu de controlar-lo molt de prop. Com més fonda sigui la paella (com una paella fina), més ràpid es cuinarà.
Cuinar o coure al forn mai no ha de ser estressant, tant si intenteu esbrinar com reduir una recepta per la meitat o com coure-la tal qual. Esperem que aquesta llista de conversions us ajudi a conquerir totes les receptes de la cuina perquè pugueu coure el vostre pastís i menjar-lo també.
