Per què beure Kombucha? Això és el que és:
Originària de la Xina el 220 a.C., la kombucha és una beguda fermentada amb tres ingredients bàsics senzills : te negre (ocasionalment verd), sucre i llevat. La barreja se sotmet fermentació , en què els bacteris i el llevat formen una pel·lícula semblant a un bolet sobre la barreja, que és una vida colònia simbiòtica de bacteris i llevats (SCOBY) , i es reutilitza per fermentar nous lots de kombucha. El procés de fermentació dóna lloc a la formació d’àcid acètic, alcohols i diòxid de carboni, que el converteix en carbonatat.
Per què s’ha de beure kombucha? Proporciona una extensa llista de beneficis per a la salut, que van des de l’augment dels nivells d’energia fins a una vida més sana. Com es pot deixar passar això? Si encara no beveu kombucha o no esteu familiaritzats amb els seus beneficis, aquest article justificarà el bombo al voltant de la beguda envasada de vidre, preciosa, amb mala olor, amb bombolles.
Beneficis per a la salut
1. Probiòtics
Igual que altres aliments fermentats com el kimchi, el miso i el iogurt, el kombucha té una gran quantitat de beneficis probiòtics per a la salut. El procés de fermentació produeix colònies de bacteris probiòtics, que disminueixen la inflamació, milloren la digestió i poden ajudar a la pèrdua de pes.
2. Antioxidants
El kombucha és ric en antioxidants, que redueixen o retarden els danys causats per l'oxidació i les cèl·lules, proteïnes i ADN radicals lliures . Al limitar els efectes perjudicials de l’oxigen sobre la salut cel·lular, els antioxidants pot reduir els riscos de càncer, malalties del cor, ictus i malalties maculars relacionades amb l'edat .
3. Propietats anticancerígenes
El Kombucha té una alta concentració de polifenols i antioxidants del te i, en un estudi amb proveta, va alentir la progressió del creixement cel·lular cancerós. Tot i que no està clar, els investigadors ho prediuen els polifenols del te lluiten contra el càncer bloquejant l'expressió gènica i induint la mort cel·lular .
4. Desintoxicació
La fermentació resulta en glucònic i àcid glucàric , que s’atribueixen a la desintoxicació natural. L’àcid glucònic s’uneix a les toxines i ajuda a expulsar-les del cos, mentre que l’àcid glucàric pot millorar l’eficiència del fetge per desintoxicar productes químics.
5. Energia
El Kombucha conté cafeïna, vitamines del grup B i ferro , que junts proporcionen efectes energètics sense els efectes adversos dels alts nivells de cafeïna que es troben en les begudes energètiques populars.
Les millors marques per provar
Kombucha de GT es va fundar com a empresa familiar local el 1995 i es diu que és l’inici de la indústria nacional de kombucha. GT Dave va desenvolupar l'empresa després que la seva mare Laraine superés una forma agressiva de càncer de mama, afirmant que el seu kombucha casolà la va curar.
Els meus sabors preferits de Kombucha de GT són els meus personals Mango Místic , Gingerade i Gingerberry , que es pot trobar a la majoria de botigues d'aliments naturals.
Health-Ade Kombucha és coneguda per l'elaboració de lots petits de 2,5 galons per garantir la qualitat i la frescor dels seus consumidors. Està aromatitzat amb sucs premsats en fred de productes orgànics i només es troba en pots de vidre per evitar la lixiviació de plàstics i metalls.
de què està feta la criança de salsa de canya
Els meus sabors preferits són Pink Lady Apple , Sang taronja-pastanaga-gingebre i els seus Ànims de vacances especial amb notes de gingebre, espècies i xocolata.
Cada ampolla de KeVita està certificada orgànica, vegana i no transgènica i utilitza ingredients d’alta qualitat i processos de fermentació especials en tècniques d’elaboració exclusives. Els seus principals productes són Mestre Brew Kombucha , Begudes probiòtiques escumoses i Tònics de vinagre de sidra de poma .
Els meus sabors preferits de KeVita Master Brew Kombucha són Alfàbrega de nabius , Aranja , i Meló d’espígol .
La propera vegada que busqueu una ampolla de refresc amb sucre i cafeïna, penseu-ho dues vegades i recordeu els avantatges de beure kombucha.
