Un plàtan és un aliment que sovint es confon amb un plàtan. Però no us deixeu enganyar, aquest doppelgänger és més versàtil que el seu homòleg plàtan i es pot cuinar de diverses maneres. Són un ingredient comú en molts plats caribenys, llatinoamericans i africans, i potser aviat també els incorporareu al vostre menjar. Aquí hi ha les diferències entre els plàtans i els plàtans.
com fer un Starbucks caramel macchiato
Què són els plàtans?
Els plàtans pertanyen a la família dels plàtans, però són més fècules i amb menys sucre. Això els converteix en una alternativa més sana a molts aliments rics en carbohidrats, com l’arròs i les patates. Igual que el plàtan, els plàtans són un aliment ric en potassi ajuda a regular la pressió arterial i la contracció muscular i esquelètica . També estan plenes de vitamines A i C, dos antioxidants que ajuden augmentar el sistema immunitari .
Com els menges?
A diferència dels plàtans, se solen menjar quan es couen. El plàtan cru té un sabor amarg, però la cocció en fa ressaltar el sabor. També a diferència dels plàtans, es poden gaudir en totes les etapes de maduresa. El plàtan verd, ferm i immadur té un sabor i una textura fèrtils, semblants a la de la patata, mentre que el plàtan madur i marró és tou i dolç. La bellesa del plàtan és que es pot cuinar de moltes maneres. Algunes formes populars de cuinar i menjar plàtan són fregides, cuites al forn, saltejades, triturades o en forma de xip.
com se sap quan un mango està madur?
Receptes
El plàtan es pot trobar a la majoria de botigues de queviures locals o mercats internacionals d'aliments. Consulteu aquest article per trobar dues maneres interessants de cuinar plàtan a casa i aquest per a formes encara més úniques de cuinar-les!
