Si no coneixeu el sushi, pot resultar una mica intimidatori ('Espereu, fins i tot es couen aquestes coses?'). Fins i tot si sou aficionats al sushi, és possible que tingueu algunes preguntes.
Aprenent o professional, consulteu aquests consells per assegurar-vos que feu servir una etiqueta adequada quan mengeu sushi.
Feu:
Utilitzeu les mans com a estris.
Foto d'Armin Nayak
quant de temps serveix la cervesa en conserva?
Tot i que la majoria de la gent utilitza escuradents, el sushi és tradicionalment un menjar i és totalment acceptable menjar-lo d’aquesta manera. Feu el que feu, intenteu evitar demanar forquilla i ganivet; és possible que tingueu un aspecte qüestionable.
Mengeu-ho tot en un mos.
Si no podeu posar-vos tot a la boca, està bé, n’hi haurà prou amb dues mossegades. Però, no deixeu el sushi enmig de mossegades. Un cop l’agafeu, mantingueu la peça no mossegada als escuradents.
Demaneu recomanacions al vostre xef.
Foto d'Armin Nayak
Si li demaneu recomanacions al vostre xef, demostreu que el respecte i la confieu. Si realment voleu afalagar el vostre xef, digueu-ho 'Omakase' en fer la comanda. Això deixarà la vostra comanda totalment a càrrec del xef, garantint els plats més frescos i saborosos.
Utilitzeu gingebre.
Coneixeu aquestes coses blanques i carnoses al costat del plat? Sí, això és gingebre. Contràriament al que es creu, no és només una guarnició de luxe. Està destinat a ser utilitzat com anetejador del paladaren canviar entre diferents tipus de peixos.
Netegeu el plat.
Acabar tot el que hi ha al plat és un complement per al xef que demostra que heu gaudit del vostre menjar. Així, quan mengeu sushi està bé formar part del Clean Plate Club. No deixeu enrere ni un gra d’arròs.
No:
Ofegueu el sushi amb salsa de soja.
Foto de Marissa Sherman
Remullar el menjar amb salsa de soja es considera poc respectuós perquè implica que el sushi no és prou saborós. Utilitzeu només una quantitat lleugera per millorar els sabors. També heu d’evitar submergir l’extrem d’arròs del sushi amb salsa de soja, així que opteu per l’extrem de peix.
quants grams de sucre en una barra de caramels
Fregueu els escuradents.
Fregar els escuradents implica que són barats i que tenen estelles, cosa que sens dubte insultarà el vostre amfitrió. Si els escuradents tenen estelles, demaneu discretament un parell nou. Feu clic a aquí per obtenir encara més etiqueta de palets.
Passeu el menjar entre escuradents.
Foto de Marissa Sherman
Es considera descortès i descortès passar sushi entre escuradents. Això es deu a un ritual funerari japonès en què es transmeten els ossos dels difunts mitjançant escuradents. Passar sushi entre escuradents només es tolera entre els pares i els seus fills o amants, ja que es veu com un gest de proximitat.
Si heu de passar sushi, agafeu-lo amb els escuradents i poseu-lo al plat del vostre amic.
Ets un apassionat del sushi? Consulteu aquests articles relacionats:
- Com navegar per un menú de sushi
- Sushi 101
- 5 intercanvis senzills per menjar més sa amb sushi de tot allò que es pot menjar
