L’objectiu principal de qualsevol barbacoa d’estiu és el menjar, però això pot resultar complicat quan s’intoleren al gluten. El gluten, amagat en forma de blat, ordi o sègol, s’utilitza sovint com a agent espessidor en la majoria de salses, amaniments i condiments, però és impossible de detectar si no llegiu la llista d’ingredients. Per sort, hi ha moltes opcions de salsa barbacoa sense gluten per triar d’aquest gust tan bo, si no millor, que les coses habituals. Aquestes salses estan plenes de sabor i es poden utilitzar en tot, des de brous vegetals fins a hamburgueses i peixos. Però el millor és que estan disponibles a la majoria de botigues de queviures, de manera que no haureu d’esforçar-vos en comprar-los.
1. Lillie's Q Hot Smoky BBQ
Lillie's Q Hot Smoky BBQ Sauce és la meva salsa BBQ preferida de tots els temps. Aquesta salsa estil Memphis és dolça al principi, però al final li dóna una bona puntada, cosa que la converteix en la salsa barbacoa perfecta. Sóc picant sempre que no domini tots els altres sabors, i la salsa de barbacoa calenta de Lillie's Q Hot Smoky la va clavar. La meva manera preferida de menjar aquesta salsa és mullar un filet de salmó amb la barbacoa picant i coure-ho al forn. Sincerament, és la millor salsa que hi ha, amb les mans avall.
2. Salsa barbacoa d'auró fumat ecològic d'Annie
Annie's és principalment reconeguda pels seus macarrons i formatges vegans i galetes de formatge, però sabíeu que també venen salses vegetarianes sense gluten? La salsa barbacoa d'auró fumat orgànic d'Annie té un fort sabor fumat i utilitza xarop d'auró per donar-li una dolçor diferent. Podria semblar una mica estrany posar xarop d’auró a la carn de la barbacoa, però, vaja, la gent ho posa a les salsitxes d’esmorzar. Realment pot ser tan diferent?
3. Legendary Hickory Bourbon Bar de Stubb-B-Q
Feta amb fum de borbó i hickory natural, la salsa de barbacoa Legendary Hickory de Stubb segurament començarà la festa. Aquesta salsa és picant amb un toc de dolçor a partir de l’addició de melassa, que també dóna a la salsa un bon color vermell fosc.
4. Salsa Barbacoa Original Organicville
Organicville assegura que les seves salses per a barbacoa siguin orgàniques, veganes, sense gluten i no transgèniques. A més, són assequibles i costen uns cinc dòlars per una ampolla de 13,5 oz. Oragnicville utilitza nèctar d’atzavara en lloc de mel per endolcir la seva salsa per mantenir-la vegana. Si busqueu una salsa de barbacoa senzilla i quotidiana sense gluten, aquesta podria ser una bona opció per a vosaltres.
5. Barbacoa coreana orgànica Sky Valley
Si no podeu triar entre dolça, picant i picant, la salsa de barbacoa orgànica Sky Valley és la resposta. Aquesta salsa està aromatitzada amb melassa, vinagre, all, gingebre, caiena i jalapeño, aportant la calor a qualsevol plat. Aquesta salsa es maridaria molt bé amb bistec i fins i tot tofu a la planxa.
7. Lillie's Q Gold BBQ
No us podeu permetre l’or real? Doncs jo tampoc. Suposo que ens haurem de conformar amb la salsa de barbacoa Q Gold de Lillie, o or líquid. Aquesta salsa barbacoa obté el seu color daurat d’una base de mostassa que també li dóna un sabor molt diferent de les salses barbacoa esmentades anteriorment. Lillie's Q recomana utilitzar aquesta salsa sobre porc i pollastre, però si voleu submergir-hi les verdures, ningú no us jutjarà.
8. Salsa de barbacoa original suau de Jack Daniel
La salsa de barbacoa original llisa de Jack Daniel té un sabor a caramel, que és una mica diferent a les altres salses per a barbacoa. A més, afegeixen una mica de whisky Jack Daniels (1%) per tal d’afavorir la seva salsa i fer-la única. Al final, què és una barbacoa sense Jack Daniel's? I si no el podeu beure, també podeu gaudir-ne amb costelles de porc.
# SpoonTip: el lloc web de Jack Daniel indica que la salsa barbacoa original de Jack Daniel és adequada per a celíacs.
9. Salsa de barbacoa calenta amb os
Bone Suckin 'Hot BBQ Sauce és una salsa de barbacoa a base de tomàquet amb influència de Carolina del Nord. A la salsa s’afegeixen diferents espècies (pebre vermell, cúrcuma, all, pebre vermell, llavor de mostassa) i rave picant per donar-li un sabor picant, mentre que la mel i la melassa es tallen a través del foc, cosa que permet acabar l’àpat. La salsa de barbacoa calenta Bone Suckin 'es combina bé amb ales de pollastre i molt més.
Ara aneu a la graella les vostres carns o verdures preferides i poseu-les en una d’aquestes salses per a barbacoa sense gluten. Hi ha un milió de receptes diferents per provar, com ara pork tacs , costelles del darrere del nadó dolç , amanida de pollastre cuit a la barbacoa , i així molts més . Fins i tot si fa massa calor per sortir al carrer, això no us hauria d’allunyar de la deliciosa barbacoa.
