Aquí, Califòrnia, tothom sap que els burritos i els tacs són menjar mexicà, però hi ha un desconeixement del que en realitat són els aperitius mexicans. El meu company de pis llatinoamericà em va presentar diversos aperitius mexicans únics i saborosos i autèntics, així que vam decidir compartir el vostre bon menjar i coneixement:
Fruita fresca amb tajin
Foto cedida per food-fire.com
Tajin és un pols de xili que es pot comprar a la majoria de supermercats. Quan es menja amb fruita, transforma els sabors ordinaris en un complex medley dolç i picant. Alguns tipus de fruites preferits per aquest aperitiu inclouen mango i síndria.
Mango res
Foto cedida per yelp.com
Mango nada és el berenar perfecte per a un calorós dia d’estiu. Barregeu el mango i l’aigua en un puré. A continuació, aboqueu el puré en petites tasses de paper, introduïu-hi un palet de gelades al centre de cada tassa i estireu les tasses al congelador. Quan estiguin congelats, gaudiu de les paletes amb tajin, chamoy (una salsa picant dolça) i suc de llima.
Lay’s amb Valentina i calç
Foto cedida per gabrielaskitchen.wordpress.com
Per obtenir un gir interessant a les fitxes, Cullera recomana afegir Salsa Valentina , una popular salsa picant mexicana i gotes de suc de llima. Dóna molt més que una salsa grossa clàssica i és molt senzill de fer.
Arròs amb llet
Foto cedida per thymeandlove.com
Arroz con leche es tradueix literalment per 'arròs amb llet'. Tot i que la traducció exacta no sona massa apetitosa, el plat real és increïble. Té un sabor a arròs amb llet dolç amb una textura suau i cremosa, amb un toc de canyella.
Tosti Bojos
Foto cedida per yelp.com
Els Tosti Locos són trossos de truita barrejats amb una gran varietat d’aliments com suc de llima, jicama, salsa Valentina, sal, tajin, cacauets, cogombre i cueritos. Quan ho barregeu tot, comenceu afegint petites quantitats de cada ingredient perquè els sabors no siguin completament aclaparadors.
Bionicos
Foto cedida per michinapoblana.com
Els bionicos es poden trobar als restaurants com a postres, però també fan aperitius molt agradables. Simplement barregeu qualsevol varietat de fruita i cobreix-la amb una crema de llet condensada dolça i crema agra.
RENTAT
Foto cedida per lacolombe.wordpress.com
Un menjar tradicional de carrer mexicà, elotes, és una gla a la panotxa sofregida amb una capa de mantega, maionesa, formatge ratllat i, de vegades, xili en pols. Tot i que no són els més saludables, són molt saborosos i econòmics.
Maduixes amb crema
Foto cedida per yelp.com
Un altre berenar a base de fruita, les freses amb crema, són les maduixes i la llet condensada barrejades amb crema agra. Com que la crema afegeix molta dolçor a la fruita, el plat funciona millor si les maduixes no estan massa madures.
La propera vegada que desitgeu menjar mexicà, en lloc d’anar a la botiga de tacos més propera, proveu un d’aquests autèntics aperitius mexicans. Confieu en nosaltres, no us decebrà.
