Al créixer a Tailàndia, he tingut l’oportunitat de menjar molts tipus diferents de plàtans , vegeu-los com a menjars variats i vegeu les plantes senceres que s’utilitzen d’una infinitat de maneres. En venir als Estats Units a estudiar, m’he adonat que aquí només es menja un tipus de plàtan (sense incloure els plàtans) i també m’he adonat que no hi ha molta gent que utilitzi la mateixa planta de plàtan. Per tant, si sou dels Estats Units, aquí teniu algunes de les parts de les plantes de plàtan i com s’utilitzen a la meva cultura que potser no heu conegut mai.
1. L'arrel
en unsplash
Ho creguis o no, l’arrel d’un plàtan pot ajudar a alleujar el mal de queixal. Tot el que heu de fer és agafar l’arrel, netejar-la, bullir-la amb molta sal durant 15 minuts i després fer gàrgares al matí. Algunes arrels d’altres varietats de plàtans, si bullen, també poden alleujar les úlceres a la boca.
2. La tija
Visions of Domino a Flickr
La planta de plàtan té un paper important en un Festival flotant (Loy Krathong) a Tailàndia . Com que les tiges de plàtan suren, la gent les talla per fer carrosses per al festival. De vegades, fins i tot s’utilitzen per fer basses per surar al riu.
puc utilitzar sabó líquid per a vaixella al rentaplats
A més, el líquid que surt de la tija es pot utilitzar com a tractament capil·lar. Fregar el líquid del cabell pot ajudar a reduir la pèrdua del cabell, així com a augmentar la taxa de creixement del cabell. Per últim, però no menys important, les persones de Tailàndia solen barrejar tiges de plàtan amb sucre, sal i altres ingredients per fer menjar de porc, ja que es creu que augmenta la immunitat d’un porc (i és barat).
3. Les fulles
FullofTravel a Flickr
La fulla de plàtan es pot utilitzar per cuinar, empaquetar i decorar perquè és un bon conductor de calor, flexible i impermeable. Els aliments que es couen en una fulla de plàtan tenen un sabor únic a causa de l’olor que prové de la fulla; personalment, crec que dóna al menjar un gust refrescant. S’utilitza àmpliament al vapor, però també es pot fer fregir.
Com he dit, la fulla també s’utilitza per empaquetar aliments, especialment quan es viatja. Les fulles de plàtan són més sostenibles en comparació amb les bosses de plàstic i un avantatge addicional és que el menjar sembla més apetitós a les fulles de plàtan. Malauradament, aquest ús de la fulla es veu menys ara a causa de la innovació del plàstic i la poliestirè.
4. Les fruites
henrydoe on unsplash
Probablement coneixeu diferents plats i receptes de què formen part els plàtans. Però, sabíeu que els diferents nivells de maduresa del plàtan fan coses diferents al vostre cos? A Tailàndia, sabem que certs plàtans poden tenir efectes diferents sobre la salut en cadascuna de les quatre etapes següents.
Raw els plàtans poden ajudar amb la gastritis perquè contenen taní que ajuda a recobrir l'intestí. Per obtenir aquest benefici, talleu el plàtan a rodanxes i coeu-lo fins que estigui sec, després tritureu-lo en pols i barregeu-lo amb una beguda.
Poc madur els plàtans poden ajudar amb la diarrea. Potser heu sentit a dir que els plàtans tenen molt potassi, però el plàtan perd aquest potassi a mesura que es madura. El millor moment per menjar un plàtan per obtenir el potassi que necessiteu és quan el plàtan està poc madur.
què fas amb l'oli de cuina usat
Perfectament madur els plàtans poden ajudar amb el restrenyiment. Els plàtans contenen fibra que permet que el cos digereixi més fàcilment ajudant l’intestí.
Molt madur el plàtan pot ajudar a prevenir el càncer creant immunitat i creant nous glòbuls blancs.
5. La flor
a Pexels
La flor del plataner sovint se serveix bullint amb fideus Pad Thai o Thai Rice, però de vegades també se serveix per si mateixa. S’utilitza per elaborar altres plats com Tom Yum (sopa picant de llimona), Hor Mok (flam de peix al curry tailandès) i la flor de plàtan fregida. Té molts avantatges, inclosa la reducció del nivell de sucre a la sang, que redueix el risc de diabetis. Les flors seques també poden ajudar amb l’anèmia.
què portar a una festa del vi
6. The Sap
a Pexels
Sabíeu que la saba d’una planta de plàtan es pot utilitzar per deixar de sagnar? Tot el que heu de fer és deixar caure la saba directament sobre la ferida, i alentirà progressivament el sagnat. Per tant, si esteu pensant en fer senderisme, trieu la ruta amb les plantes de plàtan.
Aquests són només aspectes petits dels molts usos de les plantes de plàtan que he trobat al llarg de la meva vida. Les plantes de plàtan en alguns altres països poden utilitzar-se encara de més maneres. Per tant, quan viatgeu a nous països, penseu en preguntar als locals per a què serveixen les plantes de plàtan: potser us sorprendrà.
Nota: Atès que aquest article es va escriure a partir d'informació sobre l'ús de les plantes de plàtan a Tailàndia, molts fets no estan enllaçats perquè les fonts estan en tailandès i no en anglès.
