La majoria de la gent creu que el xampany i el vi escumós són libacions sagrades reservades per a brindar als nuvis, la nit de Cap d’Any i altres ocasions formals que poques vegades es produeixen. Us deixaré entrar un secret: no necessiteu cap ocasió especial per gaudir d’una flauta (o dues) d’espurnes i us puc parlar de sis marques de xampany barates que saben i brillen com Dom Perignon per crear opulència quotidiana.
#SpoonTip: Segons la legislació europea, El xampany només es pot anomenar 'xampany' quan prové de menys de 100 milles d'una regió específica de França —Champagne, França — vaja figura.
El vi escumós és molt més car si se’l beneeix amb l’etiqueta que diu 'Xampany', de manera que, pel bé del nostre estil de vida de pressupost, els vins que apareixen a continuació no seran tècnicament 'Xampany', sinó que són algunes de les millors ampolles de fantàstic pel preu (I no, no trobareu l'Andre en cap lloc d'aquesta llista).
1. Segura Viudas Brut Reserva Sparkling Wine : $ 10
Això cava (Vi escumós espanyol) és cruixent i refrescant, elaborat amb raïms locals d’Espanya, Macabeu i Parellada. Aquesta bombolla fa pessigolles al nas amb la seva efervescència i aromes de pa torrat, poma verda i cítrics. Al paladar (argot de gent de vi elegant), tastareu notes de sidra de poma i pinya, que són subtils sota una capa d’espurnes. Després d’un llarg dia, res té més gust a un elixir de la vida que un got espumós de Segura.
#SpoonTip: Afegiu dues pomes a rodanxes, 1/2 tassa de cognac i 2 tasses de sidra de poma a un càntir juntament amb una ampolla completa de Segura Viudas per escalfar el vostre joc de cava amb una encantadora sangria de tardor especiada per compartir amb els amics en un fred nit.
2. Gruet Brut Rosé : $ 16.99
Si sou més un bevedor “rosat tot el dia”, aquest us agradarà. El Gruet Rosé és de color rosa fosc, ric i amb un sabor afruitat i elaborat amb raïm nou mexicà Pinot Noir. Aquest vi escumós amb cos fa olor a flors i baies i té un sabor a una barreja picant de fruites seques i ratlladura.
què es pot utilitzar per substituir l'extracte de vainilla
#SpoonTip: barregeu 1 oz. chardonnay, 1 oz. Aperol, una mica de suc de llima i un got de rosat escumós en una copa de vi amb gel per a un refrescant Aperol Spritz. Cobrir amb menta, pètals o fruita per guarnir.
3. Dr. Loosen Splingling Riesling : $ 12.99
Preneu-vos un glop del camí trencat amb aquest raïm de risling alemany 100% pur, fermentat dues vegades, amb el Mètode Charmat —En un dipòsit a pressió per produir una ampolla única, brillant, neta i econòmica Secta (Vi escumós alemany). Floral al nas i degustació de poma, préssec i mandarina Honeycrisp, aquest Sekt acaba sec amb només un toc de mel.
#SpoonTip: Atès que aquesta bombolla té prou dolçor, tot el que heu de fer per fer-ne un divertit còctel és afegir-hi algunes esquitxades d'aigua mineral, 4 cullerades de xarop de flors de saüc, unes fulles de menta i alguns glaçons de gel. per a un refrescant còctel de vi escumós alemany.
4. Saint-Hilaire Blanquette de Limoux Brut : $ 13.99
Aquest brut prové de la terra d’OG, a França, amb bombolles. Una barreja de Mauzac, Chardonnay i Chenin Blanc donen un color cremós i pàl·lid pàl·lid. L’aroma és lleuger, fresc i afruitat i només caldrà un glop per provocar imatges de camps de flors silvestres al camp provençal francès o tarongers al caliu mediterrani del sud de França.
#SpoonTip: Jazz aquest clàssic amb una unça de ginebra, 3/4 oz. llimona, 1 oz. Xarop simple i 3 oz. de Saint-Hilaire per a un agradable còctel francès 75 bo.
5. Mumm Napa Brut Prestige : $ 24
Aquells que associen la vall de Napa, a Califòrnia, amb una atrevida ampolla de cabernet, quedaran gratament sorpresos en descobrir que també produeix un escumós deliciós i assequible. Mumm Napa és una barreja de raïm Chardonnay i Pinot Noir, que ofereix un ram de vainilla, cítrics i meló tan bon punt treieu el suro. És refrescant i recorda al gust de gerds i, simplement, decadent.
#SpoonTip: Sent francès i endolceix aquestes boniques bombolles seques amb 2-3 culleradetes de Cassis (licor de corrent negre) o Chambord i un parell de gerds per guarnir per fer un Kir Royale.6. Freixenet Cordon Negro : $ 10.99
Torneu a Espanya una vegada més per prendre un got de la sempre popular ampolla negra de Freixenet Cordon Negro. El cordó negre és net i ben equilibrat amb notes de poma i pera i té un final gingebre. Aquest Cava és accessible i versàtil, es combina perfectament amb gairebé qualsevol menjar i és prou encantador per convertir-se ràpidament en la vostra pròxima beguda.
#SpoonTip: barregeu una ampolla de cava amb 5 oz. de xerès, 3 oz. d'almívar senzill, 1,5 oz. de licor de taronja, i fruita per guarnir per fer sangria de xerès blanc, una nova efervescència de la beguda clàssica espanyola.
d’on prové el vodka de l’oca grisa
Voila! Aquí el teniu, sis xampanys barats això us farà jurar que beveu Dom Perignon. Tingueu en compte que el xampany és per a la gent i no cal que espereu el vostre pròxim aniversari ni les properes vacances federals per dir-vos quan podeu fer sortir el suro en una d’aquestes belleses. El temps és essencial i, com va dir una vegada el mateix Dom: Vine ràpid, que estic tastant les estrelles! '
