Saint Louis és famós per molts motius. És la llar dels gloriosos Cardinals, Bread Co. (més coneguda com Panera), el Gateway Arch i, per descomptat, Nelly. Tot i això, aquí teniu una llista d'aliments especials que van situar St. Louis al mapa.
1. Pastís de mantega enganxosa
Foto cedida per stltoday.com
Si no heu provat mai aquesta deliciosa edulcoració de sucre, us estareu perdent. La llegenda darrere d’aquest manjar local és que la seva creació va ser purament involuntària. Suposadament, un forner alemany va crear accidentalment el pastís a la dècada de 1930 quan va barrejar les proporcions d’ingredients en intentar fer un pastís groc normal.
És estalviant dir que St. Louisans no podria estar més encantat d’aquest error. Podeu trobar pastissos de mantega enganxosos a tota la ciutat, però els pastissos més famosos provenen Gooey Louie . Serveixen un pastís original, però també venen variacions rotatives com els pastissos de mantega de xocolata i nabius.
2. Pizza de Sant Lluís
Foto cedida per stl250.com
St.Louis Style Pizza només té 3 regles. En primer lloc, la pizza ha de ser una escorça fina. Cap pizza normal serà tan prima com una de Sant Lluís perquè normalment no s’utilitza llevat a la massa. En segon lloc, el formatge Provel és imprescindible. Aquest híbrid suís, cheddar i provolone és únic a la zona i, per tant, resulta sorprenent. Per últim, l’estil de St. Louis sempre es talla en quadrats en lloc de rodanxes.
Si us ve de gust una pizza tradicional de Sant Lluís, no dubteu a trucar Imo’s . Aquesta pizzeria intrínseca de St. Louis sempre és 'la plaça que no es pot comparar'.
3. Raviolis torrats
Foto cedida per williespub.com
Els raviolis torrats, o més aviat raviolis empanats i fregits, demostren que realment tot és millor quan es fregeix. El restaurant local Mama’s on The Hill afirma que va ser l’inventor d’aquest deliciós saborós. Segons la seva descripció, el naixement de Raviolis torrats es va produir després que un cuiner va deixar caure la pasta accidentalment en oli calent, en lloc d’aigua bullent.
Sembla que aquest accident ha estat una benedicció disfressada. Independentment d’on vinguessin, St. Louis es complau a tenir-los. Un cop provats, els raviolis habituals no tornaran a ser prou bons.
4. Barbacoa estil Sant Lluís
Foto cedida per stltoday.com
Normalment, l'estil de St. Louis implica que la carn es faci a la brasa i després es salteja. La carn a la brasa, en lloc de cuinar-la amb fum i calor indirecta, produeix un producte saborós i sucós. Saint Louis no només té la seva pròpia tècnica per a la planxa, sinó que la ciutat també compta amb l’ús de talls de carn únics.
Pig Snout o com els locals en diuen 'Snoot' no és tan inusual. Un tast d’un sandvitx de snoot de Dracs d’O canviarà la teva vida. No es pot visitar Saint Louis sense provar el seu estil de barbacoa que seria una tragèdia.
5. Ted Drewes Flam Frozen
Foto de Kerri Carlquist
Tot i que es tracta d’una marca i no d’un tipus d’aliment específic, també pot ser el símbol del gelat de Sant Lluís. Des de la seva obertura el 1941, Ted Drewes ha obert una altra ubicació, que es troba en botigues de queviures, i fins i tot es pot enviar a tot el país. Llar del formigó original, fabriquen natilles de manera que els clients gruixuts puguin capgirar les tasses.
Voleu obtenir més informació sobre el que fa que Saint Louis sigui tan especial? Aquí hi ha alguns articles que us poden ajudar.
- El millor alcohol a Saint Louis
- Tel Lou’s Top 6 Meals on Wheels
- Si les postres de Sant Lluís fossin punts de vida nocturna de Sant Lluís
