És prou fàcil demanar salmó a un restaurant, però a l’hora de cuinar-lo per nosaltres mateixos, la tasca sembla descoratjadora. Prometo, fer salmó és molt més fàcil del que es pensa. De fet, fins i tot defensaria que fer salmó és més fàcil que fer una caixa de mac i formatge.
Fàcil
Foto de Laura Palladino
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 20 minuts
Temps total: 25 minuts
Racions: 1
Ingredients:
1/4 de tassa de sucre morè
Uns pessics de pebre negre triturat
Filet de salmó (una porció costa aproximadament 3 unces per persona, però la majoria de la gent menja més a prop de 5 unces)
Plat de cocció de vidre / pyrex prou gran per posar-hi el salmó
Direccions:
1. Escalfeu el forn a 425 ° F.
2. Esbandiu el salmó, deixeu escapar l'excés d'aigua i col·loqueu el filet de salmó al plat de forn.
3. Escampeu sucre morè a sobre del salmó. El salmó n’absorbirà, espolvoreu una mica més perquè encara pugueu veure una capa MOLT FINA de sucre morè que cobreixi el salmó.
4. Escampeu pebre negre per sobre. Poseu menys pebre negre que el sucre morè. Amb prou feines es poden veure els flocs de pebrot (escampo lleugerament el pebrot negre d’una batedora de pebre per tot el tros de salmó).
quantes calories es cremen sacsejant
Foto de Laura Palladino
5. Introduïu la safata al forn i coeu-la durant aproximadament. 20 minuts, segons el gruix del tros de salmó.
6. Al minut 20, traieu el salmó del forn i talleu un tros per la meitat per veure si està cuit bé. M'agrada el meu mitjà cuit (per tant, el centre és una mica rar). Si us agrada el vostre ben fet, cuineu 5 minuts addicionals fins que el centre del salmó sigui rosat.
7. Gaudeix amb un costat d’arròs pilaf i verdures.
Foto de Laura Palladino
Consulteu aquests altres articles:
Llimona de salmó al forn
Salmó de mostassa amb mel i salsa de mango
Com triar el peix de millor qualitat
