Cada vegada que dic a algú que vaig a Vanderbilt, comencen a entusiasmar-se sobre l’increïble menjar que es viu a Nashville. Si creieu que aquesta ciutat és només per als sudicencs, esteu absolutament equivocats. Hi ha de tot, des de sushi, fins a formatge a la planxa en un camió, fins a menjar cru vegà.
Com que literalment podríeu anar aquí quatre anys a l’escola i menjar cada dia en algun lloc nou, l’he reduït a només 27 de les millors coses que hi ha al voltant, sense cap ordre concret.
Comenceu a menjar. Ara.
1. Galetes a Cafè sense amor
Foto d'Olivia Benjamin
Un element bàsic de Nashville, Loveless és famós per les seves galetes. Què els fa millors que qualsevol altre galeta? Només heu d’esperar a la línia i provar-los vosaltres mateixos.
2. Con de gelat de xocolata negra i espígol a l’espígol Gelat de Jeni
Foto d'Ari Richman
El de Jeni és l’únic gelat que no necessiteu ni per fer cobertures; per això són bons els seus sabors. #SpoonTip: no us impediran de provar tres o quatre sabors, així que sigueu tan desagradable com vulgueu.
és dolent omplir ampolles d’aigua
3. Donuts de sucre de canyella a De Josephine
Foto de Gabrielle Levitt
Una versió més elegant del vostre corrent de cafè i rosquilla de res.
4. Truita personalitzada amb formatge kale, alvocat, tomàquet i mozzarella a Mico escumós
Foto de Gabrielle Levitt
Aquí podeu personalitzar un esmorzar diferent cada dia sense avorrir-vos.
5. Tots els moniatos i salsa de melmelada a Flip Burger Boutique
Foto de Gabrielle Levitt
Tots els locals d’hamburgueses tenen hamburgueses i batuts, de manera que Flip Burger va afegir al seu menú tots els moniatos amb salsa de malví. Necessito dir-ne més?
6. Mac i formatge, patates fregides de sal marina i popovers a Kayne Prime
Foto de Gabrielle Levitt
Una de les cases de carn més elegants de la ciutat és famosa pels seus plats secundaris. Altres opcions delicioses a base de verdures inclouen blat de moro (blat de moro cremat cobert amb un revestiment ensucrat) i arrels torrades (bàsicament només moniato). Els popovers mantegosos són gratuïts.
7. Ous remenats de formatge, salmó fumat i moniatos rostits amb salsa Aioli d’all a Fido
Foto de Gabrielle Levitt
Alguna vegada teniu ganes d’esmorzar a les 4 de la tarda? Mateix. Els ous, les patates i els panellets abunden durant tot el dia.
8. Tater Tot Nachos a El Flipside
Foto de Gabrielle Levitt
Dues de les millors coses en un sol plat. Aconseguiu-lo com a aperitiu abans de demanar el famós pollastre.
9. Patates fregides a Taverna
Foto de Gabrielle Levitt
Aquestes patates fregides vénen a l’estil belga, toscà o tennessee. Probablement hauríeu d’ordenar-los a tots per saber exactament què vol dir això. #SpoonTip: hi participen sucre morè i sal marina.
10. Hamburguesa de quinoa fregida a Burger Up
Foto de Gabrielle Levitt
En realitat, això és millor que les seves empanades de vedella. Poseu-lo en un pa amb cobertures o sobre una amanida, però assegureu-vos d'utilitzar el seu aioli de dijon.
11. Burrata i Butternut Squash a moto
Foto de Gabrielle Levitt
El formatge es fondrà literalment a la boca i definitivament en demaneu almenys dos més.
12. Panqueques de xocolata amb pa de plàtan a Rebost de creps
Foto de Gabrielle Levitt
Si alguna vegada vau pensar que era impossible acabar cinc enormes panellets en una sola sessió, us quedareu corregits després d’un viatge a Pancake Pantry. Els panellets de moniato també són particularment deliciosos.
13. Llagosta Mac i formatge a Xalet
Foto d'Ari Richman
Si el got de martini que entra no us ven, els trossos de llamàntol ho faran.
14. Gelat de pastís d’aniversari amb pastes de menta de York a Maggie Moo’s
Foto de Gabrielle Levitt
Trieu els vostres ingredients i els faran triturar al vostre gelat just davant dels vostres ulls. Agafeu el camió o passeu per la botiga de l’avinguda West End: tots dos es mouen.
15. Formatge a la planxa a dos pisos a Noshville
Foto de Gabrielle Levitt
Feu-ho ràpid abans que tanquin al gener.
16. Cruixents cols de Brussel·les a Virago
Foto de Gabrielle Levitt
Cruixents, greixos i decadents, no són les cols de Brussel·les de la teva àvia. A més, hi vaig veure a Jake Owen una vegada. Així que vaja.
17. Farm Burger a La farmàcia
Foto cedida per nashvillescene.com
De totes les hamburgueses de Nashville, aquesta definitivament guanya. Té vedella, un ou ferrat I cansalada. El més probable és que et doni un atac de cor, però no, nen.
18. Sandvitx de gelat de galeta de xocolata de Jake’s Bakes
Foto d'Olivia Benjamin
Aconseguiu galetes fresques i càlides a la vostra porta o passeu a la seva nova botiga per obtenir un sandvitx de gelat personalitzat.
19. Batut de llet picat de Burger Republic
Foto d'Olivia Benjamin
Aquests batuts portaran definitivament els nois al pati.
20. Pollastre calent de Hattie B.
No es pot anar a Nash sense una mica de pollastre fregit. Simplement no pots.
21. Con de gelat amb dip de xocolata i arc de Sant Martí Bobbie’s Dairy Dip
? ara mira'm degotejar? Una foto publicada per @everybitewetake l'1 de setembre de 2015 a les 17:41 PDT
És com Dairy Queen, però més maco. Per no mencionar que tenen fraccions de plàtan.
22. Pizza de Mandonguilla a Desano’s
Foto de Gabrielle Levitt
Aquesta és probablement la millor pizza de la ciutat i és BYOB. No dic més.
23. Formatge a la planxa a La formatgeria a la planxa
Foto d'Olivia Benjamin
Poden posar mac i formatge DINTRE del formatge a la planxa. Els nens també són irreals.
24. L'amanida Rosie amb gambes a la planxa a Oca ximple
Et fa ximple? #fatpplproblems Una foto publicada per @fatpplproblems el 25 d'abril de 2015 a les 10:25 am PDT
Quan es tracta d’amanides, aquesta guanya.
25. Patates cruixents amb formatge a D’Adele
Foto de Gabrielle Levitt
Saboren el que imagino les patates fregides i el cel al gust. Proveu-los.
26. Esmorzar a Pinewood Social
Aquesta ciutat fa molts dinars, però si voleu emborratxar-vos en una pista de bitlles, aneu a Pinewood Social.
27. Ricotta Tartine de temporada a Mercat d'Aliments Artesans
Un altre dia. Una altra tartina. Aquesta vegada plum @marcheartisanfoods #nashvillefoodfan Una foto publicada per NashvilleFoodFan (@nashvillefoodfan) el 30 d'agost de 2015 a les 8:00 PDT
Aquest plat canvia força regularment, però sempre és un èxit. La ricotta es macella amb préssecs o prunes i és més saborosa que les torrades.
