L’estiu passat vaig estudiar a l’estranger a Londres, tot i que tenia molta feina a fer cada dia, sempre vaig poder trobar temps per provar una pinta nova en un nou pub. Així doncs, aquí he elaborat una llista de cadascun dels que he provat a Londres.
1. Spitfire - Shepard Neame Ltd. , Anglès Pale Ale , 4.5%
Foto cedida per fdbusiness.com
Elaborat per la fàbrica de cervesa més antiga de Gran Bretanya i fundat el 1698, podeu degustar el sabor anterior a la festa del te de Boston. Té un color caramel·litzat amb un gran cap bombollós, però no d’una manera bonica. Es queda a la boca el gust afruitat que pot anar bé amb un menjar més pesat com un dels pastissos de fetge d’Anglaterra.
2. London Pride - Fuller Smith & Turner PLC , Anglès Pale Ale , 4.7%
Foto cedida per newschoolers.com
Si voleu una cervesa anglesa tradicionalment bona, aquesta és la cervesa que necessiteu. Deliciós des de la seva olor afruitat i caramel fins al seu acabat de malta de coure. Una cosa que els britànics aconseguirien després d’un llarg dia de feina i assaboririen amb amics o companys de feina mentre es trobaven davant d’un pub. Sí, podeu estar fora dels pubs amb la copa a Londres.
3. 1664. Kronenbourg - Grup Carlsberg (França) , Rossa , 5.5%
Foto cedida per pinterest.com
Es tracta d’una cervesa nítida i bombollosa que trobareu cruenta i refrescant. No deixeu que el nom us enganyi, però, aquesta cervesa només existeix des del 1952. Vull dir que seria estrany anomenar una cervesa l’any que la vau començar a elaborar, com si ningú begués Kronenbourg 2015.
4. Savanna Dry - Distell Group Limited , Sidra Premium , 5%
Foto cedida per tribemarketing.co.uk
No us ve de gust una cervesa? Doncs bé, quan aneu a Nando’s (l’equivalent a alguna cosa entre els Steak ‘n Shake i els T.G.I. Friday), assegureu-vos de provar aquesta sidra sud-africana. Nítid i no massa dolç, té un gust de cosí de l’hemisferi sud de Chardonnay. I quan aneu a Nando’s, assegureu-vos de fer-lo més descarat-és una cosa britànica.
5. Doom Bar: Cerveseria Sharp / Cornualla , Amber Ale , 4.3%
Foto cedida per telegraph.co.uk
Es tracta d’una cervesa saborosa que us deixarà un sabor afruitat sec a la llengua i us demanarà una altra. El moment per beure-ho és durant una tardor de Londres mentre contemples la boira del riu Tames amb el teu peix i patates fregides.
6. The World's End Pilsner - El final del món , Pilsner , desconegut
Foto cedida per true-london.com
Vaig veure la pel·lícula de 2013 The World’s End i no vaig pensar que mai fos un pub real. N’hi ha uns quants repartits per Londres, a on vaig anar era a Camden. Però, quan hi vaig arribar, no tenia ni idea que es tractés d’un lloc punk i gòtic on la gent es disfressa i toca música metal molt fort. Si esteu interessats en això o voleu veure aquell costat de Londres, assegureu-vos de comprovar-ho. Però facis el que facis, no beguis el seu Pilsner, probablement la pitjor cervesa que vaig tenir a Londres i tenia tantes esperances.
7. Infern de Kaltenberg - Kaltenberg International (Alemanya) , Emmagatzematge , 4.9%
Foto cedida per munichbeergardens.com
Aboca un bonic color daurat amb un aroma notable que em recorda al plàtan, que no havia sentit mai a una cervesa. És sorprenentment més gruixut del que sembla, amb un sabor mantegós. El sabor es mantindrà a la teulada del vostre mes tot el temps, però aquesta olor a plàtan no el farà arribar al gust.
8. Alhambra Reserva 1925 - Alhambra (Espanya) , Forta Lager pàl·lida , 6.4%
Foto cedida per cocktailhunter.com
Em vaig trobar a un bar secret amb temes de gat sota un restaurant anomenat 'The Breakfast Club'. Si hi podeu arribar, demaneu a l'alcalde (picar l'ullet). Ve en aquesta bonica ampolla i surt molt més fosca del que s’esperava. Realment té un gust de licor de malta que no té bombolles. Molt bé.
9. Young Bitter - Wells and Young’s Ltd. , English Bitter (anglès) , 4.5%
Foto cedida per beergirlblog.com
Tan gruixut com el te britànic amb un raig de llet, baixa fàcilment, però no és res per escriure a casa seva. Preneu aquesta cervesa després d’haver-ne pres algunes al pub. No té un gust característic, però baixa molt bé. El trobareu al meu pub favorit de Londres, The Dirty Dick, just davant de l’estació de metro de Liverpool.
10. Cervesa de gingebre Hollows and Fentimans - Hollows i Fentimans , Cervesa de gingebre , 4%
Foto cedida per ktvinternational.ch
Totes les cerveses de gingebre que he tingut en el passat no han estat alcohòliques, de manera que em va preocupar quan vaig demanar aquesta ampolla que seria el mateix. Em va alegrar veure que a l'ampolla consta clarament el 4%, però després em van llançar una bola de corba quan el cambrer la va vessar en un got amb gel. Tenia un gust de cervesa de gingebre sense alcohol: un gingebre fort que pessigolleja la llengua. Si abans heu pres una cervesa de gingebre, alcohòlica o no, ja ho heu tastat.
11. Saigon Export - Saigon Beer Company (Vietnam) , American Adjunct Lager , 4.7%
Foto cedida per mthai.com
Vaig tenir aquesta importació quan estava en un restaurant inoblidable al poc oficial de Little Vietnam de Londres. Tenia una olor picant de llimona i un color daurat fosc i brut. Va ser molt més sec del que esperava, amb un regust que es va quedar a la part de darrere de la llengua durant un temps poc desitjable després de cada oreneta. És possible que les cerveses vietnamites no siguin les meves preferides, però no crec que recomanaria aquesta encara que ho fos.
12. John Smith’s - John Smith’s Brewery , Anglès Pale Ale , 3.6%
Foto cedida per itv.com
Vaig gaudir d’això amb els amics una tarda a la nit a Regents Park. Va venir en una llauna alta que tenia una bola de nitrogen igual que les que trobareu en una llauna Guinness. El nitrogen manté l’escuma espessa i cremosa durant aproximadament la meitat del temps que beveu. És suau, però la compensació és la falta de gust. En realitat, no vaig poder tastar el llúpol ni el sabor a malta.
13. Pacífic Clara - Grup Model (Mèxic) , Pale Lager , 4.5%
Foto cedida per tumblr.com
quantes gominoles en un pot de quart
Oferit en una gran cadena mexicana que només es troba al Regne Unit, anomenada Wahaca, probablement la podríeu trobar a Amèrica. Però per trobar-lo a Londres, heu d’anar a aquests restaurants. Té una olor dolça i encantadora amb un color daurat pàl·lid i un cap petit. També té un sabor picant que encara conserva un bon sabor de llúpol, però el mata amb un sabor metàl·lic que només es pot rentar amb més.
14. Brahma - Companhia Cervejaria Brahma (Brasil) , American Adjunct Lager , 4.6%
Foto cedida per techprone.com
Aquest té una alta carbonatació amb un color caramel clar i un cap adequat per acompanyar-lo. Ho vaig tenir a la riba sud del Tame en un restaurant brasiler molt agradable. Té un sabor de llautó, però és fresc a la llengua amb carbonatació. Fa bé guarnir amb una llima. Està bé, però hi ha millors maneres de complementar un bon sopar brasiler.
15. Llamps d’estiu - Cerveseria Hop Back , Anglès amarg , 5%
Foto cedida per theearlspencer.com
L’olor és diferent de la majoria, especiats i cítrics, cosa que no és el que he esperat d’un amarg anglès. Dit això, no va ser molt bo. Amb el color del suc de poma, té un cap suau que desapareix abans que vulguis. És gruixut però no cremós, amarg però no de bon gust i aspre sense ser mai gratificant.
16. Portobello Pilsner - Empresa Portobello Brewing , Pilsner , 4.6%
Foto cedida per fishcraft.restaurant.com
Potser vaig tenir la sort de trobar aquesta cervesa quan era al Old Spitalfields Market de Shorditch, però aquesta va ser la cervesa més barata que vaig trobar a Londres. Per només 2 lliures, en vaig aconseguir una ampolla després del treball. Res massa especial: té un sabor de blat i caramel, però realment, si busqueu una cervesa més barata per obtenir un preu agradable i barat, trobeu-ho quan aneu de compres al mercat.
17. Estrella Damm – Damm S.A. (Espanya) , Pilsner , 5.2%
Foto cedida per commons.wikimedia.org
Estrella (que es tradueix en estrella en castellà) és la cervesa més antiga elaborada a Barcelona, Espanya fins al 1876. També és la cervesa més popular que s’hi ven, però no deixeu que això us enganyi. Bud Light és el més popular als Estats Units, així que poseu-ho en perspectiva. Si busqueu un Bud de sabor aigualit, aquesta cervesa ben vestida és per a vosaltres.
