Sóc una xucladora d’un bon bol de mac i formatge, un burrito de potle o un sucós gran hamburguesa i, per sort, STL no en pot faltar. Tot i que devorar menjars tan indulgents en aquest moment pot ser fantàstic, després, sovint no em sento la millor versió de mi. Recentment, he intentat posar-hi remei canviant un dels meus favorits plens de calories per un amanida de tant en tant. Després d’haver trobat la meva quantitat d’amanides que només són depriments, vaig anar a la missió de trobar les millors amanides a Saint Louis, que no em fessin alimentar-me a la força cada mos.
La llista següent d’amanides delicioses i creatives a Saint Louis s’organitza de menys a més cara. Ser saludable és difícil, però aquestes 11 amanides magnífiques ho fan molt més fàcil.
1. L'amanida de Strawberry Fields a la salsa al costat: 6 dòlars petits, 9 dòlars grans
Ingredients: verds barrejats, maduixes, formatge feta, ceba vermella, sàlvia, menta, nous confitades i amaniment de vinagreta balsàmica blanca
Segons molts Yelp revisió, l’apòsit s’ha de morir i equilibra perfectament la feta cremosa i les maduixes dolces. Tot i que és possible que hagueu vist aquest combo d’ingredients abans, aquesta amanida és realment un clàssic estiuenc que encara no s’ha envellit.
#SpoonTip : També podeu fer la vostra pròpia versió d'aquesta amanida amb aquesta recepta de cullera similar.
2. L'amanida Mexicali a Wicked Greenz: 6,25 dòlars petits, 8,50 dòlars regulars
Ingredients: enciam romana, mongetes negres de calipso, ceba vermella, blat de moro dolç a la planxa, coriandre, pic de gall, formatge de pebre-verd, tires de truita cruixents, llima d'alvocat crema i vinagreta de tomàquet carbonitzat
Va explicar el xef Justin Haifley Revista St. Louis que cada ingredient de l’amanida es talla expertament per maximitzar el sabor i la textura. Us quedeu una barreja refrescant de sabors del sud-oest que no es dominen els uns als altres. I fins i tot el xef diu que és el que més li agrada al menú.
guy fieri san francisco diners entra i busseja
3. L'amanida de la petita gema (+ cansalada) a Union Loafers - Cost de 7 dòlars, 10 dòlars complets
Ingredients: verdures barrejades, pa ratllat, escalunyes, herbes i amaniment de llet de mantega
Una amanida plena de sabor que us farà submergir 'tot el que teniu en el vestit sobrant', segons el xef, Brian Lagerstrom (Revista Sauce) . La simplicitat és el nom del joc aquí, però crec que trobareu que realment no hi falta res, gràcies al fort perfil de sabor de les escalunyes i les herbes.
#SpoonTip: assegureu-vos de demanar-lo amb cansalada. Proporciona un toc de textura perfecte i tindrà un sabor deliciós recobert amb un guarniment cremós.
4. L'aperitiu de l'amanida de kale a Planter's House: 7 dòlars
Ingredients: col arrissada, olives, xilets, alls, pecorino, un ou de sis minuts i vinagreta de carxofa
El que pot semblar una amanida pesada i plena d’estómac es divideix perfectament en un plat de mida aperitiu i es llença amb un amaniment sorprenentment lleuger i cítric. D'acord amb Yelp usuari Christy A., l’ou de la part superior era com la “cirereta del pastís” d’aquesta ja deliciosa amanida.
5. The Grounds Salad at Foundation Grounds: 8,29 dòlars
Ingredients: espinacs, pacanes confitades, feta, ceba vermella marinada, peres a rodanxes i vinagreta balsàmica
Foundation Grounds és coneguda pel seu cafè i entrepans, però per l'amanida 'The Grounds' va guanyar el premi a la millor amanida del Riverfront Times el 2012 , és una prova obligatòria total. Ressenya de RFT assenyala l'amaniment especialment picant de l'amanida i les textures complementàries de les pacanes i les cebes vermelles. Aquest és un altre perfil de sabor senzill i sovint utilitzat, però fet excepcionalment bé.
6. L’amanida d’espinacs i remolatxa al bar de vins Scarlett: 8,50 dòlars
Ingredients: espinacs, remolatxa vermella i daurada, nous torrades, formatge manxec triturat i vinagreta balsàmica blanca
Lleuger i dolç, el vestit d’aquest ofereix el complement perfecte per a les remolatxes fresques i les nous cruixents. El manxec també afegeix un sabor ric i amb cos i un toc de proteïnes que converteix aquesta amanida en un autèntic menjar autònom.
#SpoonTip: ho sabíeu manchego el formatge es produeix a la regió manxega d’Espanya a partir de llet d’ovella sense pasteuritzar? Els formatges de sabor i textura similars inclouen Pecorino Romano i Asiago.
7. L’amanida de cítrics al Cafe Osage: 10 dòlars
Ingredients: ruca, menta, taronges, ceba vermella, ametlles, formatge de cabra i vinagreta de llimona
Una amanida estiuenca perfecta amb la quantitat adequada de sabors afruitats i frescos. La lleugera amargor de la ruca es compensa amb la dolçor de les taronges i el formatge de cabra, i la menta ofereix un toc refrescant que lliga bé tot el conjunt.
8. L'amanida de Tunapalooza a Crushed Red: 10,50 dòlars
Ingredients: verds barrejats, tonyina ahi escaldada, mongetes verdes, olives Kalamata, ou dur, tomàquet, patates torrades del Yukon Gold, formatge de cabra i adob de deessa
Els amants de la tonyina Ahi s’uneixen per aquesta amanida: una visió del francès clàssic nicoise amanida . Amb la barreja perfecta de peix, midó, ou i hortalisses, aquest menjar segur que us omplirà i us mantindrà així.
9. L’amanida de l’esmorzar a Whitebox Eatery: 10,95 dòlars
Ingredients: ruca, ous escalfats, patata rostida, cansalada, pebrot vermell rostit, ceba cruixent, feta i adob cremós d'herbes
Una amanida única i saludable, aquesta creativa amanida és 'una deliciosa barreja de sabors i textures amb un aderezo cremós', diu Julia Norman, estudiant de Wash U. De manera que podeu obtenir tots els vostres menjars favorits per esmorzar en un sol menjar i, tot i així, poder dir que 'acabeu d'anar a l'amanida'.
10. L’amanida picada a Rooster South Grand: 13 dòlars
Ingredients: salmó fumat, pepitas, cireres seques, romes marinades, cuscús, ruca, blat de moro liofilitzat i alfàbrega
Saborosa amanida o obra mestra de l'art abstracte? Alguna cosa pot ser que siguin totes dues coses? Aquesta versió desconstruïda d'una amanida picada ofereix una sèrie d'elements contrastats: 'dolç contra la concentració salada, cruixent versus squishy, al costat de la subtilesa', diu Joe Bonwich de Revista St. Louis .
11. L’amanida de carxofa fregida a Katie’s Pizza and Pasta: 15 dòlars
Ingredients: mescla de primavera, carxofes, festucs, formatge de cabra, espàrrecs i vinagreta balsàmica
Aquesta sòlida amanida és 'un acte d'equilibri de temperatures i textures', segons Meera Nagarajan de Revista Salsa . Tot i que el combinat total d’ingredients és agradable al paladar i és saborós, Nagajaran diu que les carxofes fregides que floreixen en oli calent són les veritables estrelles. Segons el restaurant, és amb diferència l’amanida més popular del menú.
Amb aquestes saboroses i farcides amanides aquí a St. Louis, ja no haureu de menjar el que sembla un plat de fulles planes si voleu estar sans. La propera vegada que us trobeu en algun d’aquests restaurants, us desafio a triar una amanida en lloc del vostre recorregut. Com a mínim, us garanteixo que us sentireu 100% millors que vosaltres després d’haver esborrat un enorme burrito Chipotle.
