Des de finals dels anys noranta, han canviat tantes coses quant a la nutrició i al que és realment 'saludable'. Sí, l’obesitat és una epidèmia important i ara veiem dades nutricionals i calories en tots els menús dels restaurants. Avui en dia podeu entrar a un restaurant de menjar ràpid i confiar que el vostre menjar sigui 100% natural amb totes les vaques i gallines criades humanament.
Vivim una nova era de nutrició: una era amb canvis que s’han orientat específicament al menú de menjar de l’escola primària. Per a mi, aquesta transformació és agredolça. Estic segur que els dies en què deixàvem el menjar amb mongetes verdes aquoses, carns misterioses o tasses de fruites amb xarop ens feien demanar alguna cosa millor. Però és innegable que hi va haver moments de grandesa culinària que van configurar els nostres períodes de dinar de la infantesa, i que es perdran per sempre.
Tater Tots
Fotografia d’Isabelle Langheim
'Give me some of your children' va ser una de les frases més relacionables de Napoleon Dynamite. Aquests nuggets daurats, cruixents i daurats de la patata són un plat profund que no podíem esperar per gaudir del salsa de tomàquet.
Fins i tot els empapats produïen una sensació satisfactòria com ningú i, si es combina amb un pastís de pollastre, us proporcionava combustible per a un rendiment òptim de les etiquetes de congelació al descans. Si els nens encara tenen un lloc càlid i cruixent al cor, vegeu com podeu transformar-los de maneres increïbles.
com colar-se a una sala de cinema
Pa de pa torrat francès
Foto cedida per Jimmy Lorenz a Flickr
Què hi havia de millor que dinar submergit en almívar? Saber que aniríeu a gaudir de l’esmorzar dos cops al dia va ser una delícia tan immensa, cosa que hem d’agrair als francesos. Sens dubte, aquest va ser un dels àpats en què desitjaria que fos autoservei. Només el fet d’haver-lo creat va generar una febre de sucre, cosa que va fer que quedéssiu sense classe en previsió que la dama del dinar us servís un extra per accident.
Dunkers italians
Foto cedida per newscastic.com
Dia del Dunker italià. Aquest va ser el dia que tots vam entusiasmar amb els nostres menús de nevera de paper i l’àpat que ens va deixar marejats a la parada de l’autobús. Cap ésser humà es va poder resistir a aquestes barres de pa d’all sofregides amb formatge mozzarella desfet i combinades amb salsa marinara dolça. I si els nostres pares pensessin que no tenien cap valor nutricional? La combinació de formatge, salsa i pa cobria tots els grups bàsics d’aliments als nostres ulls.
Polletes de pollastre
Foto cedida per @nadiahjaapar a Instagram
Essencialment, les empanades de pollastre tenien un sabor de pepita de pollastre gegant. No només és una opció segura per dinar, sinó un veterà des de la seva primera aparició als menjadors durant els anys 80. És evident que aquestes empanades són una de les formes més innovadores de proteïna entre panets que hem experimentat a la nostra vida. De nens, respectàvem el pollastre perquè mai no va decebre, i servir-lo amb patates fregides sempre era un avantatge.
Smiley Fries
Foto cedida per thisweekfordinner.com
Un altre exemple de patates que s’utilitzen al seu màxim potencial. Aquests també van tenir un efecte psicològic. Mentre els menjaves, senties que el teu estómac somreia, cosa que donaria lloc directament a un somriure a la cara de les ulls brillants i les galetes grassonetes.
Les patates fregides són, sens dubte, màgiques, posseïen el poder de fer-te feliç, independentment de com tocessis la gravadora o actuessis a les taules de temps. Voleu recrear la vostra infància? Vegeu com podeu fer les vostres pròpies patates fregides.
Pizza de formatge de rectangle
Foto cedida per learnleadership.org
No només pizza, pizza rectangular. Aquesta era la pizza en la seva forma més original i se solia servir els divendres, cosa que el converteix en el millor dia encara més. Molta sort si arribàveu tard a la línia de pizzes; estareu condemnats a esperar el que semblaven dies abans de gaudir dels vostres amics. No és estrany que el dia de la pizza va despertar el concepte de retallada. Però l'espera va valer la pena i ens va fer cantar 'Cheese please!' ja que finalment ens van servir aquest quadrilàter al forn ple de sabor.
tacs
Foto cedida per @amberlajara a Instagram
El dia del tac era sempre una festa. A qui li importava fins i tot el que hi havia a la carn de tac? Es podria cobrir amb formatge, salsa i fins i tot la sofisticada crema agra. Si voleu una mica de textura més que la que proporciona la closca de blat de moro dur, fins i tot podeu afegir enciam triturat i tomàquet picat. Comú combinat amb mènsules de blat de moro i 'arròs espanyol', aquest entrant us feia sortir de la cafeteria completament immers en una nova cultura.
Tasses de gelat
Foto cedida per buzzfeed.com
Aquests van ser els postres més bons que proporcionava la cafeteria (tret que hi haguessin preses de cremallera taronja). Amb la cullera de fusta a la mà, controlàveu el ritme de menjar i decidíeu si era un dia especialment especial per a vainilla o xocolata.
Corndog
Foto cedida per cookscountry.org
Benvingut a la fira estatal! A qui no li agradaven els hot dogs recoberts de pa de blat de moro i recolzats en un pal? Sincerament, l’única manera de millorar el hot dog era fregint-los en un arrebossat, i això mai es donava per descomptat quan era un nen. També va ser el dinar més convenient per menjar mentre s’alternaven les picades de les mongetes al forn i les taronges mandarines. Si encara no teniu prou de corndogs fins avui, consulteu aquesta recepta que els portarà a un nou nivell.
Mac i formatge
Foto de Kirby Barth
Ni tan sols fingiu que no desitjava el formatge cremós, taronja fluorescent i completament artificial d’aquest entrant. Cobria de manera impecable els fideus generalment mols de la safata de plàstic, però la combinació era de textura i sabor ideals. És clar, no va ser cap obra mestra culinària, però va ser un element bàsic setmanal que ens deixava plens i amb prou energia per passar per la temible aritmètica i gramàtica.
Meatball Sub
Foto cedida per blogspot.com
quin és el ph de l’aigua seltzer
Normalment s’associen espaguetis quan se’ls ve al cap les mandonguilles. No obstant això, quan eren nens, no es veia millor que tres delicioses mandonguilles sofregides amb marinara amb formatge fos que sortia d’un rotllo torrat. Mamma mia, ja no parlem americà.
