Com a addicte a les postres, he provat gairebé totes les combinacions dolces que hi ha. Aquesta recepta d’arròs amb llet és un postre bastant fàcil que sembla sofisticat i impressionarà a tothom o només a vosaltres mateixos. Tot i que l’arròs amb llet és possible que no estigui al capdamunt de la llista de postres, definitivament mereix una oportunitat. Té un sabor deliciós i satisfà els desitjos de les dents dolces d’una manera que mai s’havia pensat que podia fer l’arròs.
Aquesta recepta és especialment senzilla i diferent perquè fa servir arròs sobrant com a base. Aquests múltiples cartrons d’arròs blanc que us ofereix Panda 3 no s’oblidaran a la nevera amb aquesta recepta. Les receptes tradicionals fan arròs sense cuinar en una barreja de llet, però això és universitari i improvisem. Aquesta recepta també és força sana pel que fa a les postres. Un un per cent de llet proporciona una base sorprenentment cremosa per al púding i pot ser encara més sana canviant la llet condensada endolcida per aproximadament ½ tassa de sucre. Tot i que això no és exactament #cleaneating, pel que fa a les postres, no és un pastís de formatge triple de xocolata. Així que submergiu-vos, pot ser que sigui el vostre nou regal favorit.
Fàcil
Foto d'Alexandra Carlino
Temps de preparació: 5 minuts
Temps de cocció: 15 minuts
Temps total: 20 minuts
Racions: 6-8
Ingredients:
quants grams de sucre en vodka
1 cullerada de mantega
5 tasses d'arròs blanc cuit (he fet servir restes d'arròs blanc xinès)
2 tasses 1% de llet
1 tassa de llet condensada endolcida
1/2 culleradeta de canyella
pessicar sal
pessigar la nou moscada
1 culleradeta de vainilla
1 ou batut
1/4 tassa de panses (opcional)
Direccions:
1. Foneu 1 cullerada de mantega en una cassola mitjana. Afegiu l’arròs sobrant a la mantega fosa i cobriu-lo completament.
Foto d'Alexandra Carlino
2. Afegiu 2 tasses de llet a l'arròs. Feu-ho coure a foc mig durant uns 10 minuts o fins que comenci a espessir.
Foto d'Alexandra Carlino
3. Afegiu la llet condensada endolcida, la canyella, la nou moscada i la sal. Coeu-ho durant uns 3-4 minuts més fins que quedi unit.
Foto de: Alexandra Carlino
4. Traieu-ho del foc i afegiu-hi la vainilla i l’ou batut. Remeneu-ho constantment amb una espàtula perquè l’ou no es cogui.
Foto d'Alexandra Carlino
5. Afegiu panses si ho desitgeu. A sobre, poseu el canyell amb canyella extra i un toc de meitat i meitat o una mica de mantega.
Foto de: Alexandra Carlino
