Amb murals gegants de còmics a tots els edificis del centre, un model d’àtom de ferro de 400 peus d’alçada i una famosa estàtua d’un petit noi pipi , és un eufemisme dir que Brussel·les és una ciutat única.
Tot i que la majoria d’estudiants que cursen estudis a l’estranger només visiten Brussel·les un o dos dies per poder menjar una neula a la Grand Place i fer-se un selfie amb el Mannekin Pis, hi ha moltes raons per quedar-se una mica més. Un d’ells és la cuina local. Bèlgica és coneguda per la seva cervesa, patates fregides, xocolata i mantega de galetes (també coneguts com els quatre grups d’aliments essencials de tots els nens de la universitat), de manera que és una ciutat ideal per a menjadors que estudien a l’estranger durant un semestre.
No està convençut? Fes una ullada a aquestes deu especialitats belgues, que agradaran de gust; voldràs convertir-te en bruxelois en un tres i no res.
Musclos
Foto d’Alyssa Vaughn
No hi ha res més belga que un sopar de moules frites —o, musclos i patates fregides— a la fresca. Els musclos sempre se serveixen 1 quilo a la vegada en una olla enorme, però tu decideixes quin brou els aromatitza. Per menjar tradicional, sol·liciteu moules mariners o musclos amb verdures i vi blanc. Per menjar més indulgent, proveu els moules a la crema, que inclou una salsa espessa i rica feta amb molta crema de llet.
Dama Blanca
Foto d’Alyssa Vaughn
A Brussel·les, és totalment acceptable que un adult ja adult pugui demanar un gelat gegant com a postre o berenar a mitja tarda. A Dame Blanche són realment grans culleres de gelat de vainilla cobert de xocolata negra belga fosa, però quan feu una comanda amb el seu elegant nom francès, sentireu que sol·liciteu quelcom molt més sofisticat que els vostres postres preferits de la infància.
Cervesa belga
Foto d’Alyssa Vaughn
Deixa el teu llaunes de Natty Lite i Keystone als Estats Units i proveu de prendre una de les 1150 cerveses originals de Bèlgica. Per a una autèntica experiència de cervesa belga, sol·liciteu Kriek, una cervesa lambic de color vermell rosat feta amb cireres àcides. Se sent una mica més agosarat? Proveu-ho Bush , una de les cerveses belgues més fortes amb un 12% d’ABV.
Speculoos
Foto d’Alyssa Vaughn
La propera vegada que aprofundeixis en un pot de Mantega de galetes del comerciant Joe amb una cullera, preneu-vos un segon per donar les gràcies als belgues per haver inventat les galetes darrere de tot. Des de lletos Speculoos fins a tiramisú Speculoos fins a xocolata blanca i mousse Speculoos, aquestes petites galetes preparades al gingebre són a tot arreu a Brussel·les i, ja que vénen al costat de gairebé tots els cafès que demaneu, no cal que pagueu res per fer-ne un tast.
Patates fregides
Foto d’Alyssa Vaughn
Per molt que als francesos els agradi creure que van inventar el rei de tots els aliments borratxos, la glòria hauria de ser realment per als belgues. Podeu veure com els mestres treballen en qualsevol dels més de 4000 estandets de frites que hi ha a Bèlgica: les patates entren a la fregidora dues vegades, fent-les calentes i molt cruixents. Per ser veritablement #euro, ometeu el salsa de tomàquet i submergiu els vostres fregits en mayo, salsa de samurai picant o aioli.
Xocolata calenta belga
Foto d’Alyssa Vaughn
Aquí no hi ha paquets de xocolata en pols: quan demaneu una xocolata calenta a Bèlgica, rebreu un got alt de llet calenta, un parell de daus de sucre i una tassa plena de bocins de xocolata belgues. Tot i que sempre és temptador llençar les xips de xocolata directament a la boca, fonent-les a la llet calenta es converteix en una beguda deliciosa en un dia fred.
Neules
Foto d’Alyssa Vaughn
Les neules tenen un paper enorme en la identitat belga i és impossible evitar el seu olor ensucrat mentre passegeu pel centre de Brussel·les. Per trobar el vostre combinat de sabor preferit, sens dubte us haureu de complir més d’una vegada, però està bé, les neules no només són per esmorzar. Mengeu una neula ensucrada amb Nutella, nata muntada, maduixa o xocolata belga desfeta per prendre un aperitiu al migdia o unes postres després de sopar.
Guisat flamenc
Foto d’Alyssa Vaughn
A causa del clima fred i plujós, la cuina belga consta de molts guisats abundants i sopa cremosa. És fàcil veure per què la carbonada flamande és un dels plats més famosos de Bèlgica: la tendra carn de vedella a foc lent en una rica salsa de cervesa belga és l’epítome dels aliments confortables.
Croquetes de Gambes
Foto d’Alyssa Vaughn
Són fregits i cruixents per fora, són cremosos per dins i són un amic de confiança en qualsevol restaurant de marisc que intimidi. Ideals com a aperitiu o per menjar petit, les croquetes de gambes de Bèlgica se serveixen a molts dels restaurants locals, perfectes per a aquells dies en què no us ve de gust que Google tradueixi un menú sencer.
Xocolata belga
Foto d’Alyssa Vaughn
La xocolata és una forma d’art per als belgues. Els aparadors dels més prestigiosos bombons s’assemblen molt a les joieries, amb una gran varietat de delícies organitzades i exposades en vitrines il·luminades.
Hi ha milers de diferents tipus de bombons per satisfer qualsevol llaminadura, però si opteu per una tòfona de xampany rosat de Maria , un praliné cremós d’avellana de Neuhaus , o una petita pastilla de xocolata de Madagascar de Pierre Marcolini , us quedareu desitjant més.
