Els estudiants universitaris sempre tenen gana i els foodtrucks sempre busquen una zona amb molt trànsit per instal·lar-se. Els foodtrucks sovint aparquen en festivals, concerts i esdeveniments, però, què passa amb quan no passa molt? Sí, poden arribar a un parc d’oficines durant el migdia, però això només els donarà tants clients. Quin millor lloc per instal·lar food trucks que un campus universitari? Hi ha milers d’estudiants famolencs passejant pel campus cada dia que desitgen conèixer totes les últimes tendències alimentàries.
Estic segur que hi ha diversos campus universitaris a tot el país que ocasionalment tenen camions de menjar al campus, però no em vaig adonar de la gran idea que va tenir fins que la meva escola, la Universitat de Seattle, els va començar a instal·lar cada dia a dinar. . Un cop vaig saber que el meu campus l’havia configurat perquè es poguessin utilitzar targetes de menjar als foodtrucks, vaig intentar provar nous tipus de menjar de carrer. Vaig decidir entrevistar un parell de propietaris de camions per esbrinar els avantatges i els contres d’estar en un campus universitari i veure si realment tenir el camió de menjar als campus universitaris és el següent.
Preguntes i respostes amb propietaris de camions alimentaris de la vida real
Lauren Kobayashi
quin tipus de menjar mengen a Puerto Rico
Pregunta: És difícil trobar constantment ubicacions que tinguin un gran volum de clients?
Resposta: Andrea de M’encanta el menjar sense gluten va dir que té la sort d'haver trobat punts de gran trànsit per als seus camions de menjar, però que cal construir pacients i experimentar per construir llocs. El xef veterinari va esmentar que inicialment els era difícil trobar ubicacions i que havien d’implicar-se més a la comunitat i a les organitzacions per aconseguir un major volum de clients.
Pregunta: Quins són alguns dels millors aspectes de la creació d'un campus universitari?
Resposta: El veterinari va dir que els encantava la diversitat dels estudiants i els comentaris de la població més jove. Els encanta la densitat de clients i la col·laboració amb la universitat que els ajuda a promocionar-los i permet als estudiants utilitzar les targetes de menjar als seus camions. Andrea va dir que el campus ofereix un entorn preciós i acollidor amb totes les comoditats que necessiten per instal·lar el seu camió.
com fer que els aliments es digereixin més ràpidament després de menjar
Lauren Kobayashi
Pregunta: Quines són les desavantatges d’estar en un campus universitari?
Resposta: El veterinari va dir que, de vegades, tindrien una gran quantitat de clients i que tenien una capacitat limitada per atendre tota la línia ràpidament. Van dir que seria útil que poguessin estar al campus durant períodes de temps més llargs per atendre els estudiants durant tot el dia. L’Andrea va dir que no n’ha tingut cap!
Pregunta: Com pot beneficiar els estudiants tenir Food Trucks als campus universitaris?
Resposta: Andrea va dir que permet als estudiants donar suport a les petites empreses locals i els obre a un món de noves cuines. El xef veterinari també va acordar que exposa els estudiants al món de la petita empresa. A més, va esmentar que és important oferir als estudiants una varietat d’opcions en sabor, nutrició, preu, ubicació i rapidesa. A mesura que la indústria alimentària creix, aquestes coses són cada vegada més importants per al negoci i els clients.
per què fa tan mal olor el peix microones?
Lauren Kobayashi
Prengui-ho d’un estudiant
Els camions de menjar han estat al nostre campus la major part de l’any, però realment no en vaig provar cap fins mesos després d’arribar. Primer no sabia que emportaven cartes de menjar (cosa que suposa un gran avantatge) i no volia gastar diners de la butxaca. A més, en ser una mica estrany per a la salut, no estava convençut que tinguessin moltes opcions saludables per a mi. La primera vegada que en vaig provar va ser a I Love My Gluten Free Food. Vaig decidir que havia de regalar-me una galeta vegana de xocolata amb coco i el noi va ser una gran decisió. Ara tinc una galeta tots els dimecres i em fa passar tota la setmana de debò. També he provat alguns altres camions i he après que fan servir molts productes locals, a més de que sabeu tot el que us serveix per menjar, perquè podeu veure com els preparen.
Després de parlar amb aquests propietaris de camions de menjar locals i fer les meves proves de gust, crec que és segur concloure que tenir camions de menjar instal·lats als campus universitaris, almenys de tant en tant, té més avantatges que desavantatges per a les dues parts. Els estudiants tenen l’oportunitat de tastar cuines fresques i úniques alhora que donen suport a les petites empreses. I els foodtrucks, doncs, reben molts clients famolencs que no tenen por de donar els seus comentaris o publicar els seus deliciosos menjars a les xarxes socials.
