Si ets com jo, et pots preguntar: 'Per què anhelo la xocolata tot el temps?' Tinc un llaminer increïble, però sol dirigir-se només a totes les coses recobertes de xocolata, cobertes, submergides o qualsevol cosa que inclogui fins i tot una mica remot de xocolata. Quan em vaig adonar que preferia això i desitjava això per sobre de tots els dolços, em vaig començar a preguntar per què.
Tenia curiositat per veure si hi havia alguna psicologia i ciència que poguessin donar suport a les ganes que tinc constantment, tot el dia, cada dia. D’acord, potser no tot el temps, però almenys un cop al dia, realment m’agradaria menjar xocolata en aquell moment exacte. Per tant, per investigar per què tinc ganes de xocolata, vaig investigar una mica.
Sorpresa! La xocolata et fa feliç
Una de les raons principals per les que em vaig adonar va ser la resposta a les ganes de la xocolata que la xocolata em fa feliç. No, estic seriós. La gent en general anhela la xocolata perquè té bon gust, fa bona olor i se sent increïble quan es fon a la boca.
L’experiència de menjar xocolata és el que et fa feliç. Menjar xocolata en realitat s’allibera la dopamina, un neurotransmissor per sentir-se bé, en regions particulars del cervell: el lòbul frontal, l’hipocamp i l’hipotàlem.
La dopamina s’allibera cada vegada que experimenta alguna cosa que li dóna alegria, com ara menjar xocolata. El que desencadena l'alliberament de dopamina és parcialment determinat per la genètica , però també es pot condicionar en funció de preferències i experiències de vida específiques.
Alguns científics van pensar originalment que la xocolata en realitat tenia alguns dels compostos que activen el sistema de dopamina directament (com drogues com la cocaïna o els cigarrets), però un estudi va demostrar que només ingerir els productes químics de la xocolata no era suficient per frenar els desitjos; també era necessària l’experiència de menjar xocolata.
La xocolata és un calmant de l’estrès
Melissa Miller
Com que la dopamina s’allibera al cervell quan mengeu xocolata, en realitat pot reduir els nivells d’estrès. Per això, les persones sovint desitgen la xocolata en situacions d’estrès o l’anhelen quan necessiten comoditat o tranquil·litat.
És evident que les emocions tenen un paper determinant en els desitjos que teniu. De la mateixa manera que la gent anhela sopa quan està malalta, un motiu pel qual anhelo la xocolata és perquè associo la xocolata a un menjar reconfortant: la menjo com a reforçador de l’estat d’ànim, quan tinc problemes o quan només necessito un pic el meu sucre a la sang a mig dia.
Deficiències de magnesi
Tom Wilberg
La xocolata en realitat conté algunes quantitats de magnesi , un micronutrient en el qual moltes persones, en particular les dones, són deficients. La xocolata no és l’aliment ric en magnesi, però és l’únic de la llista dels deu aliments més coneguts per la seva capacitat de produir dopamina al cervell.
Altres aliments, com ara les fulles de fulla verda, les figues, els alvocats i els fruits secs, tenen més magnesi, però la xocolata en realitat té força nutrients. amb uns 176 mg en una porció de 100 g. Tot i això, es tracta de dades sobre xocolata negra (superior al 60% de cacau), i la xocolata negra normalment es considera el tipus de xocolata més saludable a causa de la seva menor quantitat de sucre per porció.
Alex Weiner
Els experts en diuen això El 80% de les dones tenen deficiència de magnesi i menjar xocolata negra és en realitat una manera fantàstica i saborosa d’augmentar els nivells de magnesi. La xocolata no hauria de ser la manera principal d’augmentar el magnesi, però sens dubte frenarà les ganes que tinc.
Per tant, ara tinc les meves respostes a la pregunta de per què anhel la xocolata. I ara entenc per què sempre estic tan feliç després, cosa que no és necessàriament un inconvenient. A més, amb tots aquests avantatges, podeu gaudir de la vostra xocolata sense cap culpa. Menjar feliç!
