Imagineu-ho: tornant a casa d’un llarg dia de classes i obrint la porta a l’olor de les galetes de xocolata fresques al forn que flueixen per l’habitació. Cel, oi? Però, podeu preguntar-vos, a qui hauríeu d’acreditar la creació de la galeta de xocolata perfecta, càlida i pegajosa? Què passa amb totes les vostres galetes preferides? Bé, per sort, aquí teniu un breu historial de totes les vostres galetes preferides.
Pipetes de xocolata
Foto de Mackenzie Barth
Com resulta, Ruth Wakefield , propietari del restaurant Toll House, va inventar la galeta de xocolata als anys trenta. Tot i que hi ha algunes discrepàncies en la història, molts creuen que es va quedar sense xocolata de forn o fruits secs per les seves galetes i va procedir a utilitzar xocolata semidolça trossejada.
No obstant això, segons El gran llibre de galetes amb xocolata americana , Wakefield mai s’hauria quedat sense fruits secs ni xocolata (al cap i a la fi va dirigir un restaurant), de manera que la galeta amb xips de xocolata deu haver nascut del pur geni de la cocció de Wakefield.
kool aid tenyit per als cabells castany fosc
No importa com Wakefield hagi creat la galeta de xocolata, estem tots tan content que ho fes. De fet, el seu estat natal, Massachusetts, està tan content que els van fer galetes de xocolata cookie d’estat . Per obtenir una història més extensa, consulteu Aquest article .
Feu una ullada al Dia Nacional de les Galetes amb Xocolata el 15 de maig i prepareu les vostres pròpies clàssiques galetes amb Xocolataaquesta receptaper a galetes de xocolata amb cansalada de cansalada.
Snickerdoodle
Foto de Lisa Gong
Es creu que ho eren portat als EUA (concretament, Nova Anglaterra) per immigrants anglesos, escocesos i holandesos. Els orígens són ambigus, però el nom 'snickerdoodle' probablement prové de la paraula alemanya schnecke knödel, que significa 'boleta de cargol'.
Com resulta, El president James Buchanan s’especula que ha tingut un punt feble per a aquestes galetes de canyella amb sucre. Una altra dada divertida: els snickerdoodles són cookie d’estat de Connecticut, i podeu fer-ho amb el vostre propi úsaquesta recepta.
Pa de pessic
Foto de Sarah Comerford
Els orígens del pa de pessic també són misteriosos, tot i que segons Steven Stellingwerf, autor de El llibre de pa de pessic , potser ho ha estat portat a Europa occidental pels croats del segle XI, perquè l’arrel de gingebre té els seus orígens a Àsia, concretament a la Xina.
Les galetes apareixien sovint a les fires medievals europees, adoptant aviat el nom de ' carenats '. Curiosament, les cases de pa de pessic tenen orígens a Alemanya , comunament reconegut al conte de fades dels germans Grimm Hansel i Gretel .
La mare de George Washington, Mary Ball Washington, fins i tot tenia la seva pròpia recepta especial de pa de pessic (en forma de pastís), que es pot trobar aquí .
Pa de pessic
Foto de Cari Lamba
Shortbread té els seus orígens a Escòcia, on “ pa de galeta ”Es feia assecant qualsevol massa de pa sobrant a l’època medieval. Finalment, el llevat es va substituir per mantega per crear la galeta escamosa que tots coneixem i estimem.
nuggets nutricionals de pollet-fil-a
Se sap que Maria, reina d’escocesos, va gaudir del pa de pessic elaborat amb llavors de comí , i la creació de pa de pessic se li atribueix sovint a ella i al seu equip de cuiners francesos.
Voleu fer que el vostre propi pa de pessic sigui digne de la cuina reial de la reina Maria? Fes una ulladaaquesta receptaper a pa de pessic Earl Grey.
Pansa de civada
Foto de Kristine Mahan
Una teoria popular de l’origen de les galetes de panses de civada és que descendien d’escocesos / britànics pastissos de civada . A la guerra, els soldats portaven coques de civada per lluitar amb ells augmenta l'energia durant la batalla. La primera recepta per a aquests nadons va ser escrita per Fannie Merritt Agricultor el 1896.
Les galetes de panses de civada també es consideren sovint un 'aliment saludable', especialment bo per a una delícia saludable. Per fer el vostre propi tracte saludable, consulteu aquesta recepta de galetes veganes de panses de civada sense gluten.
Mantega de cacauet
Foto d'Annie Pinto
El invenció de la mantega de cacauet es atribueix als asteques, que van triturar cacauets torrats en una pasta. Ningú no està segur de qui va tenir la idea de posar mantega de cacauet en una galeta, però la majoria de la gent ho creu George Washington Carver va sortir amb la galeta de mantega de cacauet com a part del seu treball de recerca ' Com cultivar el cacauet i 105 maneres de preparar-lo per al consum humà . '
Teniu ganes de les vostres pròpies galetes de mantega de cacauet? Mireu aquesta recepta pergaletes de petó de mantega de cacauet.
els comensals condueixen i bussegen al sud de Califòrnia
Sucre
Foto cedida per mccormick.com
Històricament, el precursor de les galetes de sucre es va trobar a la cuina àrab medieval, on elaboraven els nadius pastissos de sucre que van ser adoptats pels europeus. Les modernes galetes de sucre americanes es poden remuntar a Nazareth, Pennsilvània a la dècada de 1700, creades per la Colons protestants alemanys —També (amb tanta freqüència) se'ls anomena Nazareth sugar cooki és o galetes de sucre Amish.
La tradició de fer, emmotllar i matar galetes de sucre per a diverses festes es va manifestar i va convertir les galetes de sucre en la galeta versàtil que tots coneixem i estimem avui en dia. Feu les vostres pròpies galetes de sucre sense gluten utilitzantaquesta recepta fàcil.
