Aixeco . M’agrada llançar objectes pesats perquè em fa feliç. També m’agrada mantenir el múscul guanyat. Després de vuit anys de vegetarianisme i quatre de veganisme, he descobert que menjar carn i productes lactis permet que el meu cos tingui el millor rendiment.
Al llarg dels meus canvis dietètics he experimentat amb una gran quantitat de proteïna pols . Des de la proteïna del pèsol fins a l’espirulina i el sèrum de llet, no sóc aliè als suplements proteics. Però les coses es van espantar quan vaig començar a investigar què contenien exactament aquests suplements. 'Aigua, concentrat de sèrum de llet, fibra de blat de moro soluble, oli de gira-sol, maltodextrina, sabors artificials, citrat de potassi, lecitina de soja'. L’etiqueta semblava més un paquet de tartes pop que una alternativa de proteïna saludable.
Gif cortesia de giphy.com
La meva primera missió va ser esbrinar quins eren aquests ingredients. La majoria de pols de proteïna làctia es compon de sèrum o caseïna. La proteïna del sèrum té un fort perfil d’aminoàcids i és absorbida fàcilment per la majoria de la gent. Concentrat de sèrum es fa empenyent la porció líquida de llet a través d’un filtre. El percentatge de proteïnes varia des del 30% fins al 80%.
Foto gentilesa de eatingmadeeasy.com
Aïllat de proteïna de sèrum a més, descompon proteïnes mitjançant tècniques de microfiltració. En poques paraules, els concentrats poden aconseguir un alt volum de complements aleatoris, com ara fibra de blat de moro soluble i lecitina de soja. Perquè tot tingui bona olor i bon gust, s’afegeixen sabors i edulcorants artificials.
Gif Cortesia de giphy.com
Ara que vaig establir quants additius hi havia en el meu batut de proteïnes, em vaig preguntar com era possible. Fins i tot es regulen els suplements? Prou boig, no, no ho són.
Gif cortesia de giphy.com
El comissari interí de la FDA, Stephen Ostroff, ha dit: 'La FDA no fa cap revisió dels suplements dietètics abans que surtin al mercat i crec que tots els consumidors han d'entendre això'. Sense cap normativa governamental, s’espera que les empreses complementàries provin i revisin els seus productes de forma independent.
Gif Cortesia de giphy.com
En un Estudi de Consumer Reports 2010 de quinze begudes proteiques, totes les begudes contenien un o més dels següents: arsènic, cadmi, plom i mercuri. Yikes. També poden fer-se pols de proteïnes a base de plantes contenen ingredients tòxics . Els transgènics, les toxines sintètiques i els conservants també són presents en molts suplements proteics.
Llavors, què pot fer un aixecador conscient de la salut? La resposta senzilla és anar a Islàndia o Nova Zelanda.
Foto cedida per lifespan.com
A diferència dels Estats Units, a Islàndia i Nova Zelanda, totes les proteïnes en pols es fabriquen sense antibiòtics a partir de vaques alimentades amb herba. La següent millor opció és comprar aïllats de proteïna de sèrum de llet orgànics amb aïllat com a primer ingredient. Si no podeu pronunciar els altres ingredients i comptar-los tots per una banda, torneu a posar el recipient. De moment continuaré defensant les regulacions de suplements de la FDA i gaudiré de la meva Batut de proteïna de Nova Zelanda.
