Tot i que sóc un antic vegà que sol preferir menjar més lleuger que menjar més pesat, puc dir amb confiança que el pollastre fregit té alguna cosa realment sorprenent. I, tot i que Ann Arbor ofereix una gran varietat de menjars excel·lents, no hi ha molts llocs a la ciutat coneguts per servir un bon pollastre fregit. Així que quan vaig escoltar per primera vegada Carrer de Seül , un restaurant coreà que afirma tenir el 'Millor pollastre fregit a Ann Arbor', vaig haver de comprovar-ho.
Situat a Plymouth Road, a prop del campus nord, el carrer de Seül està situat a la cantonada posterior d’un edifici que alberga quatre restaurants diferents i un petit complex d’apartaments. La zona de menjador dins del restaurant és força petita, amb només tres taules amb capacitat per a dues o quatre persones cadascuna.
Foto de Brooke Gabriel
vaig anar només per provar el pollastre fregit, estalviant els altres plats tan apassionants com Kimbop Rolls amb Bulgogi i Kimchee Fries per a la meva propera visita, i vaig demanar el Medium Combo, que és de quatre baquetes i quatre ales, la meitat amb el seu esmalt calent i picant i la meitat amb el seu esmalt d’all de soja. Deixeu-me avisar-vos: no us sorprengueu quan la persona de la caixa registradora us informi que passaran de 35 a 40 minuts. Cada lot de pollastre es prepara fresc per encàrrec, el que significa que cal més que poca estona per fer. Però siguem reals, si el pollastre és tan bo com diuen, esperar 40 minuts és un petit preu a pagar.
Llavors, no? Quan el nostre pollastre va arribar a la taula (35 minuts després d’haver demanat, tal com es va prometre), l’olor dolç i fregit ja era suficient per fer grollar l’estómac amb expectació. Amb prou feines vaig notar la caixa de cartró blanca amb les dues opcions d’esmalt fins que després de l’àpat, un enfocament senzill que emfatitza l’actitud centrada en el restaurant. I parlant d'aquest menjar ... no em va decebre. La pell del pollastre fregit formava una closca cruixent i escamosa al voltant de la carn tendra i humida. Les dues opcions d’esmalt eren tan dolces i enganxoses que pràcticament em vaig obligar a llepar-me les restes dels dits. Vaig preferir l’esmalt d’all de soja, ric en sabors umami salats i notes d’all, però el Hot & Spicy seria l’assassí per als amants dels menjars picants més forts. Penseu que el nivell de calor mitjà-calent ho dic calent, però el meu xicot va insistir que era més a prop del mig. Molt bé .
Tot això, no tinc cap dubte que el carrer de Seül serveixi el millor pollastre fregit d'Ann Arbor. Vaig plantejar-me enviar un certificat de concessió, però, de moment, caldrà afegir-lo a la llista de desitjos comuns de menjar confortable.
mitjana Adreça: 1171 Plymouth Rd., Suite 101, Ann Arbor, MI
Hores d'operació: De dilluns a dijous d’11 a 22:30, divendres d’11 a 23:00, ds de 11:30 a 23:00, diumenge d’11:30 a 22:30
