Tots vam aprendre a fer gelats en una bossa a la classe de química (si no ho fèieu, definitivament hauríeu de fer-ho) proveu-ho a casa ). Però sembla que ens vam perdre un experiment de menjar més divertit: fent gelades brillants a la fosca .
Foto cedida per recipesnobs.com
L’aigua tònica actua com l’ingredient secret d’aquest glacejat espantós. L 'aigua tònica conté una substància química anomenada quinina, que es torna fluorescent quan es posa sota llum de fons (llegiu la ciència de com funciona ).
Per aconseguir l’efecte brillantor, feu un clàssic crema de mantega americana (que bàsicament és només mantega i sucre en pols) amb diverses cullerades d’aigua tònica i colorant alimentari verd si es desitja. Decora el teu pastís o magdalenes com vulguis i congela’l fins que s’endureixi el glaçat.
Foto cedida per Jessie Moore
Un cop dura la glaciació, prepareu l'esmalt Jell-O. Prepareu el Jell-O segons les instruccions del paquet, però substituïu la tassa d’aigua freda per una tassa d’aigua tònica refrigerada. Deixeu refredar la barreja Jell-O, però no deixeu que es quedi.
Traieu les delícies congelades del congelador i cobreix les glaces amb l’esmalt. Torneu a posar-lo al congelador fins que es deixi l’esmalt i repetiu cinc vegades més per obtenir els millors resultats. Una de completa, guardeu els cupcakes a la nevera. Quan estigueu a punt per servir, plopeu-los davant d’un contrallum. Els cupcakes no només brillaran, sinó que els rostres dels teus amics s’il·luminaran de sorpresa.
Foto cedida per Recipesnobs.com
Malauradament, hi ha una raó per la qual els objectes brillants tendeixen a no estimular la nostra gana. Tot i que l’aigua tònica és completament comestible, la quinina que hi aporta li dóna un sabor amarg. Per tant, si poseu aigua tònica a la glaciació, no espereu que tingui un sabor molt bo (Nutella és una addició de crema de mantega molt més agradable).
A més, congelar el pastís i guardar-lo a la nevera pot assecar-lo i alterar la textura del glasat. I l’esmalt crea un exterior dur de gelatina que no té lloc amb un glacejat suau i cremós.
Per descomptat, aquest glacejat brillant a la fosca és comestible, però també ho és gelatines pudents amb gust de mitjó . Recordeu que només pot menjar alguna cosa, no vol dir que ho hagueu de fer.
