S’acosta la temporada de vacances i ja sabeu què vol dir: menta, menta i molt més. Durant les vacances, segur que us bombardegarà amb tota menta: xocolata calenta, canyes de caramel, galetes i escorça de menta. Algunes d’aquestes llaminadures demanen menta, mentre que d’altres demanen menta verda i d’altres ni tan sols aclareixen. Llavors, quina diferència hi ha? Arruïnareu una recepta fent servir menta i menta verda?
Sorprenentment, la menta no és igual. Amb l’ajut de la meva investigació, la vostra nit de Nadal mojitos i vacances magdalenes de menta no patirà les conseqüències d’un error de menta novell. Llavors, menta contra menta verda? Quina és la diferència?
Què és la menta?
En poques paraules, la menta pertany al gènere Mentha i a l’espècie Piperita . És un encreuament menta verda i menta d’aigua . La menta, que és un ingredient refrescant, pot canviar la temperatura de la boca i la pell en tocar-la. A causa d'això, la menta s’utilitza principalment amb finalitats medicinals (Penseu en relaxar-vos els músculs, calmar els mal de coll i alleujar l'estrès).
A més, el fitxer l'aroma de menta alleuja l'estrès i restaura l'equilibri . Parleu sobre una multitarea. És l’addició perfecta per a qualsevol postre amb xocolata. Hi ha una raó per la qual l’escorça de menta guapa cada botiga durant les vacances.
#SpoonTip: res us condimenta xocolata calenta com algun extracte de menta (alcohòlic o no alcohòlic). Proveu de fer-ho a casa amb una mica d’extracte de menta, crema batuda casolana i cacau en pols per completar-ho.
Què és la menta verda?
La menta verda, en canvi, forma part de l’espècie Spicata i es presenta de forma natural (no és un híbrid vegetal). A diferència de la menta, la menta verda només conté un 0,05% de mentol. El sabor, en canvi, prové de Carvone , que té un gust molt més dolç i un efecte refredador significativament menys fort. Prou divertit, aquest sabor marida bé amb plats salats.
Spearmint també és la millor addició a qualsevol còctel (sí, amants dels mojito, us estic parlant). No obstant això, com la menta, la menta verda també s’utilitza amb finalitats medicinals. Ajuda amb nàusees, singlots i fins i tot funciona com a repel·lent de mosquits. La menta verda també proporciona un te fantàstic, amb opcions tant de cafeïna com de lliure de cafeïna.
Llavors, menta verda vs menta? Tots dos s’utilitzen a la cuina, tenen finalitats medicinals i generen olis essencials i te. Tots dos també tenen tiges quadrades i fulles en forma de llança.
No obstant això, quan es tracta d’això, la menta verda és millor en plats salats, mentre que la menta s’utilitza millor per a postres de xocolata. No us preocupeu, no arruïnareu una recepta utilitzant la menta equivocada, de manera que si la vostra botiga de queviures només disposa d’una opció de menta, encara la podeu utilitzar.
