Tant se val si sou un amant del formatge dur o un principiant del formatge; després de prendre el primer mos, ja sabeu que el formatge és #king. Mireu aquest fàcil desglossament de tots els formatges més grans de la terra. Fins i tot si ja coneixeu aquesta informació, alimenteu la bèstia de formatge que teniu dins.
Formatge dur
Foto cedida per blog.didriks.com
Els formatges durs tenen un contingut d’humitat inferior als formatges tous i s’envasen en motlles que pateixen tones de pressió i solen envellir més que els formatges tous. Aquests són alguns dels més habituals.
Asiago
Foto cedida per chcheeseshop.com
El formatge Asiago és un formatge lletós, però picant. La seva textura suau i, de vegades esmicolada, el converteix en l’addició perfecta per als panets; com es pot dir que no hi hagi formatge fos en un panell? Simplement no pots. Consulteu com fer-ho un bagel de formatge asiago aquí .
Formatge parmesà
Foto cedida per eatandrelish.com
Conegut com a parmesà al món de parla anglesa, aquest formatge dens i granulat produeix un fort sabor afruitat i nou. #helloheaven És ideal per ratllar plats de pasta, com ara aquest plat de pasta de salsa de vi blanc.
Pecorino Romano
Foto cedida per commons.wikimedia.org
Pecorino Romano és una versió lleugerament més salada del parmesà. A causa de la textura dura i escamosa del formatge, és perfecte per ratllar. I el sabor agut i salat de Pecorino Romano el fa excel·lent a la part de plats de pasta, com araaquest plat de pasta de tomàquet.
Cheddar
Foto cedida per brennansmarket.com
Fabricat originalment exclusivament a Anglaterra, el formatge cheddar és el més comprat i formatge menjat al món. Té un sabor cremós i agut. Però la nitidesa depèn del temps d’envelliment: com més llarg sigui el període d’envelliment, més intens serà el cheddar. És el formatge perfecte per als entrepans de formatge a la planxa, per exempleaquesta èpica.
Suïssa
Foto cedida per deliciousfoodandwine.com
El formatge suís és un bonic equilibri entre fruita seca i dolç. Com més grans siguin els forats d’una falca de formatge suís, més pronunciat serà el sabor. Dada curiosa: els forats de vegades es diuen 'ulls', de manera que quan el formatge té pocs o cap 'ulls', es diu 'cec'. El formatge suís és excel·lent a les hamburgueses, sobretotaquesta hamburguesa Sriracha.
Formatge semidur
Foto cedida per parkparfarm.co.uk
Els formatges semidurs són molt similars als formatges durs, excepte que no són tan durs (duh). Feu una ullada a alguns dels formatges semidurs més saborosos.
Provolone
Foto cedida per goldenagecheese.com
Tot i la textura ferma i una mica granulada de Provolone, continua sent un formatge deliciosament suau. I el seu sabor mantegós i picant el converteix en l’addició perfecta per a qualsevol sandvitx. Es va fer molt conegut als Estats Units gràcies a la seva aparició als cheesesteaks de Philly. Si voleu una mica més de Provolone, consulteu-hoaquestes estrambòtiques creacions de filet de formatge Philly.
Gouda
Foto cedida per goldenagecheese.com
Aquest formatge dolç però nou ofereix un sabor únic i ric. Hi ha moltes varietats Gouda diferents, incloses les fumades i la llet de cabra. Dades curioses: els seus formatgers holandesos pronuncien Gouda com 'da'. Gouda, en particular gouda fumat,té un bon sabor amb xutney de poma a les galetes. Geni.
Formatge semi-tou
Foto cedida per getstuffed.co.za
El formatge semi-tou té un contingut d’humitat més elevat en comparació amb el formatge més dur i també acostuma a tenir un gust més suau. Feu un cop d'ull a alguns dels millors formatges semi tous a continuació.
Mozzarella
Foto cedida per walkofitaly.com
Tot i que originalment es feia a partir de la llet de búfala d’aigua, el formatge mozzarella actual es fa amb llet de vaca. I a diferència de molts, molts formatges, la mozzarella ho és no envellit. El seu sabor fresc i lletós el converteix en el formatge pizza perfecte. No ets aficionat a la pizza? provaraquest impressionant entrepà caprese a la planxaen canvi.
manchego
Foto cedida per cheesetraders.com
Aquest formatge sovint es reconeix pel patró tradicional de teixit de cistelles d’espiga que es premsa a la pell. Depenent del temps d’envelliment, el formatge manxec pot prendre diversos sabors, des de afruitat i picant fins a caramel i nou. Menja formatge manxecamb prosciutto a rodanxes fines, dàtils o pomesper fer ressaltar el seu impressionant sabor.
Havarti
Foto cedida per cheesetraders.com
El formatge Havarti és ric i de sabor cremós, amb nitidesa segons l’envelliment, com la majoria de formatges. Però totes les variacions de Havarti són mantegoses i dolces. Llença una mica d’Havartiaquesta fàcil amanida edamame.
és un pebrot serrà més calent que un jalapeno
Münster
Foto cedida per goldenagecheese.com
Muenster és un formatge suau i humit que varia d’intensitat, de suau a picant. I a causa de les seves increïbles propietats de fusió, Muenster és perfecte per a formatges mac 'n, hamburgueses i sandvitxos de formatge a la planxa, comaquest.
Formatge suau
Foto cedida per cheese.com
El formatge tendre és bàsicament l’oposat al formatge dur: suau i poc ferm. I és perfecte per estendre sobre galetes. Booo-yah. Comproveu-los.
Brie
Foto cedida per goldenagecheese.com
Aquest formatge francès és un dels més coneguts que s’hi han merescut el seu sobrenom, La reina dels formatges . El formatge afruitat i de nou és un formatge de postres fantàstic que es gaudeix millor pudent; dic, com més pudent millor. Proveu-hoaquest deliciós formatge a la planxa amb xocolata negra, gerds i brieper solucionar-ho.
Feta
Foto cedida per drosengarten.com
Tot i que el feta es fa generalment a partir d’una combinació de llet de cabra i llet d’ovella, avui dia moltes botigues venen tant feta de llet de cabra com feta d’ovella. En funció de la regió on es fabriqui, el sabor, la textura i l’aroma varien, des de suaus, cremosos i gairebé sense forats, fins a intensos, robusts i, de vegades, secs. Proveu-hoaquest pollastre estofat de feta d’allper sopar aquesta nit: ens ho podeu donar més tard.
Formatge fresc
Foto cedida per mondodinner.com
Els formatges frescos es poden espatllar en pocs dies sense els conservants adequats. Aquests formatges són molt suaus, fàcilment untables i força suaus.
Formatge ricotta
Foto cedida per en.wikipedia.org
La ricotta és un formatge italià fresc que s’elabora a partir del sèrum de llet que queda de llet d’ovella, vaca, cabra o búfala durant la producció de formatge. El formatge dolç i esponjós té una consistència lleugera. La ricotta és l’addició perfecta per a les torrades. Descobriu com actualitzar les torrades de ricotta aquí.
Crema de formatge
Foto cedida per bbc.co.uk
El formatge crema és un formatge suau i de gust suau amb un alt contingut en greixos. Com que no madura de manera natural, se suposa que el formatge crema es gaudeix fresc, cosa que el diferencia dels altres formatges tous. I endevineu què, podeu fermolts sabors diferents de crema de formatge, de l'alfàbrega a la baia.
