El meu somni és ser el 'National Burger Critic' de Spoon University NYU. La meva primera acció serà preguntar Thrillista National Burger Critic, Kevin Alexander , per ensenyar-me els seus camins. El senyor Alexander ha publicat recentment Els 100 millors hamburgueses d'Amèrica , i, com era d’esperar, molts dels restaurants que es presenten es troben a Nova York. De fet, hi ha més restaurants de Nova York que poblen la llista que qualsevol altre estat, inclosa Califòrnia. (Si busqueu Els millors hamburgueses a Brooklyn, comproveu-ho aquí .)
Desplaçar-se per tots els 100 rànquings és descoratjador, de manera que el meu obsessionat amb les hamburgueses va passar per totes les ubicacions de la ciutat de Nova York, de manera que podeu solucionar la carn vermella. Vegans vés amb compte.
# 79: Lliura de llamàntol de ganxo vermell : Hook Burger
'[Un] membre de la màfia de l'edat seca de Brooklyn, aquesta hamburguesa té una costella curta, un mandril i una branca, i és una empanada relativament gruixuda amb una formidable mola solta i prou funk per fer-vos passar la llengua per sobre de les dents'.
# 77: JG Melon : Hamburguesa amb formatge
He tingut aquesta hamburguesa i ho tinc tan feliç s'inclou a la llista. L'hamburguesa de JG Melon és només la vostra clàssica hamburguesa de formatge en un 'restaurant clàssic de Nova York ple de fotografies i estàtues de síndria'.
# 69: Rose's : Hamburguesa amb Gruyère
Alexander diu que aquesta hamburguesa és la 'millor hamburguesa del pati del darrere que es pugui fer', a causa del seu sabor a la graella de llenya, de formatge Gruyere i de mayo.
# 62: Sardina Bar : Fedora Burger
La Fedora Burger té cordes de patata cruixents. Necessito escriure alguna cosa més?
# 60: Ruby Cafe : Cheeseburger clàssica
Mireu aquella doble pila, aquest doble formatge, aquelles patates fregides i aquest pa ... així hauria de ser una hamburguesa de formatge clàssica. Gairebé el puc provar a través de la pantalla.
# 50: Wilma Jean : Single Burger amb americà
Si tu tenir per afegir alguna cosa a aquesta hamburguesa, no necessita 'res més' que alguns escabetxos i cebes abundants. I com algú que va créixer dient al seu pare que carregés les seves hamburgueses amb escabetxos addicionals, puc assegurar-ho.
# 41: L’hora més feliç : L’hamburguesa més feliç
Dues empanades modelades com una per formatge fós. Ulls de cor i danses alegres a tot arreu. Arribeu-hi tan aviat com s’obrin, o bé haureu d’esperar per posar-vos en mans d’un d’aquests.
# 39: Emmy al quadrat : Le Big Matt
Encara no he provat aquesta hamburguesa, però crec que els meus amics en parlen més que qualsevol altra a Nova York. Infern, Jo parla d'aquesta hamburguesa tot el temps i encara no la tinc ni tan sols! Mireu aquell aioli, els escabetxos, el formatge ......... Déu meu.
# 34: Calderer : Single Burger amb americà
Aquesta hamburguesa, tot i que sembla la vostra clàssica hamburguesa senzilla, té una barreja secreta d’espècies que la fan tan única.
# 25: Grindhaus : Hamburguesa de casa
Citaré directament el senyor Alexander sobre aquest tema: 'Quan vaig picar a l'hamburguesa, crec que en realitat vaig començar a plorar una mica. Les dues empanades estaven perfectament cuites, amb una reacció de Maillard tan intensa que es veien com els elements de vedella cruixent s’escamaven pels extrems. El formatge, els escabetxos casolans i la salsa especial es van unir per atacar les meves papil·les gustatives a l’estil Captain Planet, que es fonen en una glòria cremosa, salada (porcina, potser?), Amb prou àcid per mantenir l’equilibri.
# 12: L’habitació Brindle : Sebastian's Steakhouse Burger
Aquesta hamburguesa és la preferida de tota la redacció thrillista. Una opinió unànime avui parla volums . L'hamburguesa és 'picant' i les cebes caramel·litzades li donen un 'sabor gairebé ric en sopes'.
# 2: De Raoul : L’hamburguesa
Aquest és el hamburguesa número 2 AL PAÍS. Però aquí teniu un consell: Raoul's només fa 12 hamburgueses per nit. Per tant, això vol dir que voldreu arribar a la seva unió abans que s’obri la cuina per obtenir la vostra comanda al més aviat possible.
La meva segona acció serà menjar tots aquests llocs a finals d’aquest any. Ja ho he estat a J.G. Meló, i puc dir que és una de les meves hamburgueseries preferides. Algú està disposat a assumir el repte amb mi?
