Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, cocaïna líquida: la majoria dels baristes gemegen sempre que algú fa una comanda complicada des del menú secret de Starbucks. Com a nou barista, de seguida començo a córrer com una gallina amb el cap tallat, buscant una recepta que no existeix a les cartes de beguda. Després passen uns minuts abans que els meus companys de feina s’adonin que no tinc ni idea del que estic fent. Quan em pregunten què diables triga tant, la línia torna a la porta i encara no sé què passa amb la vostra complicada beguda.
Fer una comanda al menú secret de Starbucks pot resultar extremadament frustrant per al vostre barista. (Es diu el menú secret per una raó.) Així que vaig preguntar a un veterà barista que ha estat treballant a Starbucks des de fa més de tres anys què pensava de les persones que demanaven al menú secret. Això és el que em va fer saber:
Les begudes del menú secret són begudes regulars del menú amb pocs canvis
'Els noms que solen demanar les persones són molt confusos i tenen poc o cap detall sobre el que realment hi ha a la beguda.' En lloc d'això, és molt més fàcil quan el client ens diu exactament quina és la recepta perquè puguem fer-la sense perdre temps a investigar '.
La majoria de les receptes que trobeu en línia us permetran saber amb quina beguda base voleu començar i quins canvis heu de fer per aconseguir la preparació 'secreta'. Pot ser tan senzill com canviar de llet o afegint unes quantes bombes d’almívar a un cafè amb llet normal . Canvis senzills com aquests es poden explicar fàcilment en fer la comanda. Desglossem això una mica més.
Comenceu amb la beguda base
La beguda base és la recepta que el barista seguirà de prop per a la vostra beguda 'secreta'. Per exemple, el fitxer Maple Mocha Frappuccino's la beguda base és el Frappuccino de Moca Blanca. Una beguda rosa té la base d’un refresc Açaí de maduixa. Si especifiqueu inicialment aquesta beguda base, no hi haurà problemes amb la vostra comanda ni un agreujament per al vostre barista. Si per casualitat no hi ha cap beguda base a la vostra recepta, aneu al pas següent.
Especifiqueu les substitucions
Informeu el vostre barista si voleu canviar el tipus de líquid de la beguda base. Alguns menús secrets de Frappuccinos no tenen una base estàndard, ja que poden començar amb llimonada o suc de poma en lloc de llet, que és l’estàndard típic.
En aquest cas, comenceu per dir-li al barista que voleu un Frappuccino amb el líquid que requereixi la recepta. En la resta de casos, aquest és també el moment de canviar qualsevol llet o especificar canvis a la base líquida de la beguda. Per exemple, per a la beguda rosa, digueu que us agradaria la llet de coco en lloc d’aigua.
Demaneu les addicions
Moltes de les begudes del menú secret de Starbucks tenen una combinació de xarops afegits per donar-vos un nou sabor. Les receptes en línia especifiquen exactament quantes bombes de cada xarop entra a la beguda segons la mida. Només ens explica el tipus de xarop que entra a la beguda no ajuda, perquè els nostres números estàndard probablement no es corresponen amb la recepta secreta.
En lloc d’això, demaneu el nombre de bombes d’un xarop específic. Per exemple, el Maple Mocha Frappuccino rep una bomba de fruita seca per a alts, dos per a grans i tres per a venti. Aquest és també el moment per especificar els ingredients que vulgueu a la vostra beguda, com ara plugim de caramel, plugim de moca, nata muntada, etc.
Posant-ho tot junt
Aquests tres passos es poden combinar en una sola frase. Utilitzant el nostre exemple anterior de Frappuccino Maple Mocha, combinem la informació en un ordre de frase que sigui fàcil d’entendre per al barista: 'Grande Frappuccino Mocha Blanc amb dues bombes de xarop de toffee.'
són grans espresso diferents dels grans de cafè
Però un ordre més complicat seria el Frappuccino de menta fina: 'Frappuccino de te verd gran amb dues bombes de moca, una de mitja i mitja de menta i xips de java amb nata'.
No us deixeu intimidar demanant al menú secret de Starbucks, realment estem encantats de fer les begudes. Assegureu-vos de seguir aquesta guia quan feu la comanda i obtindreu una beguda perfecta en un temps raonable, sense que els vostres fidels baristes tinguin alguna cosa salada. Parleu sobre un guanyar-guanyar.
