COM FER UNA SOPA DE MISO RÀPIDA I SANA

Siguem sincers. A fora fa fred, els nostres companys de classe s’estan plegant amb tos que s’intestina i els nostres companys de pis corren la factura de la brossa amb els seus teixits. Estem fent tot el que hi ha als llibres per combatre els ensumats. Amb tants remeis curatius i tendències sucoses per triar, la lluita es fa fatigosa i et deixa escèptic, confós i trencat. Quina és la cura totpoderosa? El seu nom és miso sopa.

El miso és un dels aliments fermentats populars cada vegada més populars de l’escena alimentària saludable. Se sap que el bàsic tradicional japonès estimula la digestió, combat les infeccions, augmenta els probiòtics a l’intestí i dinamitza el cos. A causa dels nombrosos beneficis del miso, la majoria de la gent del Japó comença el seu dia amb un bol càlid de sopa miso rica en nutrients i fa anys que ho fa.

I si tothom ho fa, ha de ser bo, oi? Dret.

quantes calories en una pizza congelada

Abans de fer-ho, potser us preguntareu què és realment. D'acord ambMiso Paste 101, el miso és una barreja de soja fermentada, ordi o pasta d’arròs, kojikin i sal. Té una edat de sis a 36 mesos. En aquest envelliment es produeix el procés de fermentació i on creixen tots els bons nutrients i sabors amants del cos. Afegit a una olla d’aigua bullent i ingredients senzills, teniu un preparat amant del cos que la vostra salut i les vostres papil·les gustatives us agrairan.

Els ingredients utilitzats per a aquesta sopa es van comprar a Sunrise Asian Food Market a Eugeni. Fins i tot els podeu trobar a l’illa de menjar ètnic de la botiga de queviures tradicional.

Mitjà

Temps de preparació: 5 minuts

Temps de cocció: 15 minuts

Temps total: 20 minuts

Racions: 3-4

Foto de Judy Holtz

Ingredients:
3tasses d'aigua
1 1/4 de culleradeta de pols dashi (per a sopa miso vegana o vegetariana, utilitzeu-la kombu dashi )
3 cullerades de pasta de miso
6 oz de tofu
2 culleradetes de wakame sec (algues)
1 ram de cebes verdes

Direccions:

què puc utilitzar en lloc de la mostassa de Dijon

1. En una olla mitjana, barregeu el dashi en pols amb aigua i deixeu-ho bullir. Aquest és l'estoc.

Foto de Judy Holtz

2. Talleu el tofu a daus de 1/2 polzada.

Foto de Judy Holtz

3. Piqueu les cebes verdes.

el quefir té més probiòtics que el iogurt

Foto de Judy Holtz

4. Disminuir la temperatura de l'estufa i cullerar 1/4 de brou al bol i remenar la pasta de miso fins que es dissolgui. Torneu a abocar la barreja a l'olla.