Com algú que fa servir una barra de xocolata cada vegada que se m’acaba el cacau en pols mentre cuino, no sóc en cap cas un forner estrella o un xocolater molt versat. Per a mi, el cacau i la xocolata són gairebé el mateix en diferents formes, i no va ser fins fa poc que vaig sentir curiositat per les diferències entre el cacau calent i la xocolata calenta. Amb el clima fred que s’acosta ràpidament a Vancouver, vaig pensar que ara seria un bon moment per investigar aquestes dues begudes i així sé quines demanar en el futur.
els cristalls de gel són un possible signe que el producte
Hot Cocoa vs Hot Chocolate
Athena Huynh
Els termes xocolata calenta i cacau calent són més aviat universals. Especialment als Estats Units, no hi ha una definició legal per a xocolata calenta o cacau calent , és a dir, les persones poden anomenar aquest tipus de begudes de xocolata com vulguin. Allà on viatgeu, la xocolata calenta i el cacau calent us donaran gairebé el mateix.
Si no són diferents, per què us molesteu a utilitzar dos termes diferents? Com resulta, allà és una lleugera diferència entre les dues begudes, però hi ha poca gent que tingui en compte aquestes diferències a l’hora d’escriure els menús dels cafès.
Històricament, el cacau calent, com el seu nom indica, està fet de cacau en pols, sucre i llet . És més prim que la xocolata calenta i no és tan ric (però és molt més dolç gràcies al sucre afegit).
Una lògica similar també es pot aplicar a la xocolata calenta. Com suggereix el nom de la beguda, la xocolata calenta és bàsicament xocolata desfeta barrejada amb aigua calenta o amb llet . La xocolata calenta té un sabor millor i una textura més gruixuda, i normalment no s’hi afegeix sucre, ja que la mateixa xocolata conté sucre.
Llavors, què he de beure?
Alex Kaneshiro
Decidir quina beguda cal demanar depèn de les vostres preferències personals. Si teniu un dolç important, el cacau calent pot ser la millor opció. Però si sou algú que gaudeix de sabors més rics, la xocolata calenta és la millor opció. Tot i que el cacau calent és la beguda més dolça, tant la xocolata calenta com el cacau calent estan plens de sucre, de manera que cap dels dos és realment més saludable que l’altre.
Com més se sap sobre cacau calent enfront de xocolata calenta, millor es troba. Si us interessa fer-ne un per preparar-vos per a l’hivern, aquesta rica recepta de cacau calent només necessita tres ingredients i us escalfarà. Si voleu fer la xocolata calenta més deliciosa, aquesta recepta de xocolata calenta francesa és un bon lloc per començar.
