Te: és com una abraçada en una tassa. Des de Green fins a Earl Grey, hi ha cervesa per a tothom. Embalat amb antioxidants, una bona olla de te s’ha presentat com a preventiu de malalties que van des de l'obesitat fins a càncer . Però una vegada que el bullidor comença a xiular, pot ser temptador renunciar al període de cinc minuts de picada i donar-li a la bossa de te uns quants matons, prémer-lo contra una cullera i anomenar-lo al dia.
Si ho feu, és probable que estigueu comprometent la vostra cuppa. Les fulles soltes d’una bossa de te contenen tanins , una classe natural de compostos amb propietats astringents. Aquests petits diables també són responsables de provocar el te taca les dents . Quan treieu la bossa, deixeu anar les escombraries on els tanins es concentren més directament al te, cosa que proporciona una beguda amarga.
Esprémer el sabor perdut no només, sinó que també pot ser una forma mala etiqueta . Rebotar o escórrer la bossa per accelerar el pas és just allà dalt amb un embrutament, en termes d’un fals pas. És millor que espereu fins que el te sigui tan fosc com vulgueu i després deixeu la bossa usada en un plat o a la paperera.
El te no estava fet per ser precipitat i la seva etiqueta no és una relíquia del segle XIX. La propera vegada que vulgueu sentir-vos com un personatge de Downton Abbey, feu com faria la comtessa Dowager i deixa reposar aquesta bossa de te .
