Probablement coneixeu l’Arby. Són una cadena de menjar ràpid que ven entrepans decents de vedella rostida i batuts millors. Són una de les relíquies més interessants de mitjan anys 20thboom de menjar ràpid del segle, ja que són els únics que mai no han venut hamburgueses ni entrepans de pollastre.
Ara, la màgica veu sense cos que dirigeix la cadena ha posat l’atenció en els giroscopis.
Foto de Jared Sebby
Arby’s no comparteix moltes similituds amb Grècia. No té riberes mullades pel sol ni una recessió destrossant l’economia. Però potser és adequat, perquè el giroscopi d’Arby tampoc comparteix gaire amb la versió mediterrània.
Sembla que Arby’s ha renunciat a intentar crear un facsímil raonable de la realitat, com van fer amb New York Reuben. En lloc d’esbrinar com servir l'enigmàtic registre de carn misteriosa de la qual tots els giroscopis treuen el seu poder , Arby’s va fer que el seu giroscopi estigués disponible en varietats Roast Beef i Turquia.
Fora d’aquesta violació flagrant del codi giroscòpic, tenen la combinació estàndard: enciam, tomàquets, cebes i salsa tzatziki en una pita calenta. Res massa inusual allà.
Foto de Jared Sebby
Llavors, com gusten?
És cert que no és massa terrible. Aquí no hi ha tanta carn com podríeu esperar del giroscòpic estàndard del festival, i l’amanida no és tan fresca, però recorda raonablement una. La manca de carn misteriosa no es nota massa, però la textura queda completament apagada.
Dit això, els elements hi són. La pita és suau i pastosa, la salsa tzatziki és d’herbes, encara que és una mica suau, i és un dels pocs articles del menú amb verdures. I, a diferència dels gyros que compres als festivals, ja saps què hi ha en aquest. Simplement no és exactament el millor giroscopi, però es qualifica.
és starbucks chai tea latte sense gluten
Però potser estic sent massa dur amb el gir-fals, potser ho estic mirant de forma equivocada. Com a producte fresc de l’entrepà de vedella rostida, no passa res. Simplement no és la direcció que esperaria que prengués Arby’s.
La veritat és que la indústria del menjar ràpid està canviant. Les persones són més conscients del que mengen i volen coses noves. El resultat és que els restaurants es disparen a mantenir-se al dia amb la demanda, tot incorporant productes estranys i nous que sovint són decebedors que deliciosos.
És com si McDonald’s empenyia aliments saludables o Taco Bell afirma ser per a 'menjadors. 'Es fa malbé amb els vostres preconcepcions, no només d'Arby, sinó del menjar ràpid en general.
Així que Arby’s, parla realment aquí. Tot i que és possible que tingueu les carns, és millor que us quedeu amb els clàssics. Feu una bona feina amb sandvitxos de vedella rostida, així que continueu fent-ho. Però intentar forçar conceptes estrangers al menú no funcionarà quan el model estigui tan clarament obsolet. Continueu fent patates fregides de vedella i arrissades i deixeu els giroscopis als food trucks.
El veredicte: si aneu a Arby’s, simplement agafeu un sandvitx de vedella rostida. És el que fan millor.
Més menjar, més ràpid:
- Com va canviar Chipotle el negoci del menjar ràpid
- Per què cinc nois haurien de ser el vostre hamburguesa de menjar ràpid?
- Les 5 millors patates fregides de Knoxville
