Sóc la primera persona a dir que sí a un gelat o a un froyo run. Per a mi, no fa cap diferència. Sempre que pugui obtenir els meus sabors favorits i els espolsos de l'arc de Sant Martí, estaré content de qualsevol manera. Triar entre un iogurt congelat i un gelat és una lluita per a alguns, però quina és la diferència real? Resulta que en realitat hi és és una diferència entre aquests dos postres.
Iogurt congelat vs gelat
Josi Miller
Per llei, hi ha d’haver almenys un 10% de greix de llet al gelat . Per complir aquest requisit, se sol afegir crema. El iogurt congelat és lleugerament diferent del gelat està fet de llet cultivada en lloc de nata . No hi ha cap requisit mínim de greix per al iogurt congelat i, sovint, hi ha més sucre al iogurt congelat que als gelats. Tot i que la llet cultivada és l’ingredient lacti principal del iogurt congelat, les cultures sovint no sobreviuen després d’haver estat congelada, de manera que no obteniu els beneficis probiòtics.
La diferència nutricional més gran entre el iogurt congelat i el gelat és el contingut en greixos. Una tassa de gelat de vainilla normal conté 275 calories, 15 grams de greix i 9 grams de greixos saturats. Una tassa de iogurt congelat de vainilla conté 221 calories, 6 grams de greix i 4 grams de greixos saturats.
Què he de menjar?
Kathleen Lee
Al cap i a la fi, quant mengeu de cada cosa, és millor per a vosaltres. Si afegiu dolços i altres cobertures divertides, s’incrementa el contingut de sucre i greixos, independentment del que trieu. Si busqueu un tractament més saludable en termes de calories i greixos, és probable que el iogurt congelat sigui el camí a seguir (tot i que moltes opcions de fro-yo contenen una mica més de sucre que els gelats normals).
El meu autoservei també és molt més divertit al meu parer. Arribareu a barrejar tot tipus de sabors (i proveu-los primer, evidentment). Tanmateix, realment no us podeu equivocar, independentment de triar un gelat o un iogurt congelat.
