Una tassa de te calenta és una manera deliciosa de gaudir del clima fresc de la tardor. Tot i que alguns dies són una mena de dia de 'pegar una bossa de te en una tassa d'aigua al microones', segueix llegint per conèixer alguns passos addicionals que pots fer per millorar la teva experiència de beure te.
Fulla sencera vs la bossa
La manera més ràpida de millorar molt la vostra experiència amb el te és utilitzar fulles de te senceres en lloc de bosses de te. Les fulles de te de fulla sencera permeten més infusió, la qual cosa proporciona un sabor amb més cos, més complex i de major qualitat. En canvi, les bosses de te contenen trossos de te mòlts que infonen menys i produeixen un sabor de menor qualitat. Des de l'experiència personal, canviar a la vida de fulla sencera és un canvi de joc en termes de . A més, hi ha beneficis per a la salut per canviar a fulles senceres: podeu rebre més propietats antiinflamatòries i antioxidants del vostre te quan feu servir te de fulla sencera perquè les fulles senceres conserven els seus beneficis mentre que el te mòlt en bosses es degrada més.
#Cullera Consell: no abandoneu les fulles de te usades! Sovint podeu adobar tes de fulles senceres diverses vegades en una sessió. A més, les fulles de te gastades es poden fermentar i utilitzar en amanida, com en aquesta recepta d'amanida de fulla de te .
Emmagatzematge
La millor tassa de te comença abans de bullir l'aigua. Tot i que les fulles de te no es fan malbé, els seus sabors disminueixen amb el temps. S Això et permet tenir una tassa rere una tassa saborosa durant anys! Protegiu les fulles de te de l'aire, la llum, la calor i la humitat. Emmagatzemar el te en un recipient hermètic que es troba en un armari lluny de la calor i la humitat és una opció fantàstica per assegurar-vos que les vostres fulles es mantinguin fresques i amb tot el sabor.
Preparació
Les olles fredes poden baixar la temperatura de l'aigua i dificultar el procés de maceració. Començar el remull amb una tetera calenta t'ajuda a començar fort.
Hi ha un temps i un lloc per a l'aigua calenta. Tot i que pot ser temptador afegir aigua immediatament un cop comenci a bullir per obtenir aquesta deliciosa tassa el més aviat possible, espereu un minut (o dos) després que l'aigua arribi al punt d'ebullició abans d'abocar-la a la vostra bullidora. Afegir aigua bullint pot escaldar les fulles i embrutar la vostra creació meravellosament impregnada.
Si utilitzeu te de fulles soltes, assegureu-vos de col·locar la quantitat adequada de fulles al vostre colador. L'ús de massa poques fulles crea un te feble, mentre que massa fulles poden fer que el te es torni més fort del previst i malgasti la vostra reserva de te. Sovint n'hi ha prou amb una cullerada plena per tassa per produir un te saborós.
El temps empinat pot fer o trencar la teva tassa. El remull per massa poc dóna lloc a un te suau, mentre que el maceració durant massa temps dóna com a resultat un te amarg ple de . Infusionar la quantitat adequada ajuda a assolir la profunditat del perfil de sabor del te, que es revela a través de la intensitat i complexitat de l'aroma i el sabor. Cada tipus de te té la seva pròpia maceració Alguns tes, com el te verd, són de gust delicat i requereixen menys temps de maceració, mentre que els tes negres necessiten més temps per aconseguir un cos més profund de sabor. A continuació es mostra una llista d'alguns dels tipus de te més comuns i els seus temps de maceració per orientació. Si busqueu una guia més detallada o no veieu el tipus de te desitjat a la llista, consulteu Guia completa d'Artful Tea :
Te verd: 1-2 minuts
Te blanc: 2-3 minuts
Oolong: 2-3 minuts
Te negre: 3-5 minuts
Herbes: 5 minuts
#Cullera : El te d'herbes no té tanins perquè no es deriva de la planta del te, Camilla de la Xina . Tot i que el macerar massa temps pot resultar en un sabor més pobre, el te d'herbes és més indulgent si s'oblida més del temps recomanat.
