Des que vaig veure l’escena Fantàstic Mr. Fox on la rata descriu el gust de la sidra de poma com 'com l'or fos', sempre he volgut provar la beguda. Però això també em va fer preguntar-me: per què tenim sidra de poma quan puc anar al supermercat local a prendre un suc de poma? Després de tots aquests anys de preguntar-me quina podria ser la diferència, finalment vaig prendre la iniciativa de fer una investigació sobre la diferència entre la sidra de poma i el suc de poma.
Apple Cider vs Apple Juice a Nord Amèrica
Susanna Mostaghim
La sidra de poma i el suc de poma tenen significats regionals diferents. Als Estats Units i al Canadà, tant la sidra de poma com el suc de poma es refereixen a begudes sense alcohol . Però, quina diferència hi ha entre una sidra de poma i un suc de poma, si tots dos són sense alcohol i fets d’una poma? La resposta està en com es processen.
Tot i que totes dues són bàsicament poma liquada, una sidra de poma als Estats Units i al Canadà fa referència al suc de poma cru que no s’ha filtrat per eliminar la polpa ni els sediments de la beguda. Per altra banda, el suc de poma s’ha filtrat i pasteuritzat de manera que es manté fresc més temps.
En resum, una sidra de poma és el que probablement obtindríeu si visitéssiu un hort de pomeres. La sidra de poma té una vida útil més curta i normalment té un aspecte més nuvolós que el suc de poma. Un suc de poma seria relativament clar si us trobeu assegut al prestatge de la vostra botiga de queviures local.
Apple Cider vs Apple Juice en altres llocs
Imatge de WikiCommons
Si ens allunyem de la regió nord-americana, la diferència entre la sidra de poma i el suc de poma es fa més notable. En altres regions, com el Regne Unit, la sidra de poma és una beguda alcohòlica . És a dir, hauríeu d’estar a punt per comprovar la vostra identificació si aneu a un restaurant i demaneu una sidra de poma al Regne Unit, Europa i Austràlia.
Curiosament, a Corea la pronunciació de sidra en realitat fa referència a Sprite. Això vol dir que si cerqueu una sidra de poma en una botiga de queviures de Corea, és probable que la gent us ofereixi una Demi refresc de poma beure. Té gust de suc de poma amb bombolles o, simplement, de sprite amb sabor a poma.
És interessant veure com diferents regions us sorprendran amb diferents 'sidres de poma'. Independentment de la vostra elecció, tots dos són refrescants i bons per beure a la tardor.
