Amagat a l'antic quart barri, A Mà és un restaurant informal i acollidor que serveix cuina italiana deliciosa. Immediatament en entrar al restaurant, et sents abraçat per l'ambient acollidor. Tant si vas a sopar amb amics i familiars com si vas a una cita, aquest entorn irradia gratitud i alegria. A Mano té alguna cosa per a gairebé tothom, amb opcions vegetarianes, veganes i sense gluten menú . Si això no és suficient per a tu, aprofundim en la meva experiència gastronòmica.
Antipasti
Sé que els aperitius poden ser polèmics de vegades; algunes persones preferirien esperar el seu entrant i gaudir-ne de tot cor. Tot i que de vegades puc empatitzar i fins i tot estar d'acord, l'antipasti d'A Mano és una cosa que no voldràs saltar. Per a taula, hem compartit la burrata (a la foto) així com l'amanida de figues. Tots dos eren deliciosos, però la burrata era d'un altre món. Tot i que l'amanida de figues era una cosa diferent i realment agradable, res millor que la mozzarella lleugera i cremosa combinada amb massa mare acabada de fer. La massa mare estava perfectament torrada per maridar amb la burrata i l'oli d'oliva.
quin llibre clàssic va inspirar el nom de starbucks
Primer
L'acte principal. Realment no hi ha manera d'equivocar-se aquí - qualsevol opció és una opció fantàstica, des de carbonara fins a cacio e pepe i a tot arreu. Vaig demanar els bucatini alla bolonyesa i les expectatives que tenia es van superar. La pasta es cuinava a la perfecció al dente, i la salsa bolonyesa era tan única; era dolç, fumat i picant tot en un sol plat. La carn va combinar molt bé amb el perfil de sabor, equilibrat perfectament per la burrata fresca que descansa a sobre.
Menció honorífica: fusilli e vieires. Tot i que no vaig demanar aquest plat, el meu amic que sí li va donar una revisió estel·lar. Aquesta pasta tenia una salsa de crema amb vieires, complementada amb bolets i espinacs. Li va encantar la combinació de cada aspecte del plat amb els altres.
Guarnicions
Si penses que podria passar pels costats, t'equivocaries. Vam compartir la coliflor i les patates fregides, cap de les quals no es va atrevir a decebre. Tots dos plats eren increïbles a la seva manera, la coliflor era el meu favorit personal (com es mostra a la foto). Tot i que les patates cruixents eren un segon a prop, la bondat de coliflor cursi i deliciosa no es podia superar.
Dolços
Com que celebràvem un aniversari, les postres eren imprescindibles. La cumpleañera va triar el pastís de ricotta de poma amb caramel, que era tot el que sona i molt més. El pastís salat i dens es va perfeccionar amb les pomes dolces de caramel i el gelat suau de vainilla. Va ser la millor manera d'acabar un sopar increïble.
com greixar una paella amb mantega
Per si no ha estat molt clar, A Mano es va convertir en un dels meus favorits immediatament després de la meva experiència sopant allà. Des de l'ambient càlid fins al menjar excepcional, no hi ha lloc per a la decepció. Tant si esteu buscant un restaurant per a la vostra propera cita o simplement per sopar amb els amics, no busqueu més.
