Tots sabem que som el que mengem, però el Cap d’Any xinès, el que mengem —segons la superstició xinesa— pot afectar la manera com es produeix el nostre any. Sempre és millor estar segur que lamentar-ho, així que aquí teniu una llista d'aliments que heu de menjar durant l'Any Nou xinès per garantir sort i prosperitat durant l'any del gall.
1. Fideus de llarga vida
A la cultura xinesa, els bols de cháng shòu miàn, que es tradueixen literalment per 'fideus de llarga vida', es mengen el dia de l'any nou per garantir la felicitat i la longevitat. Aquests fideus solen ser només un fideu llarg sense tallar, que es serveix fregit o en un brou lleuger, per beneir el menjador amb una llarga vida que no es tallarà. Sovint, els fideus també s’afegeixen cobertures com bok choy, salsa de soja, bolets i pollastre o porc.
2. Peixos
Una dita afortunada habitual en xinès és 'nián nián yǒu yú', que significa una cosa així com 'que sempre tingueu més del que necessiteu'. 'Yu', que significa 'excés' o 'excedent', sona similar a la paraula 'peix' en xinès. A causa d’aquest homònim, és tradició menjar peix cada nou any per produir un altre any d’abundància.
Una altra dita: 'Yú yuè lóng mén' es tradueix directament en 'peixos que salten per sobre la porta del drac'. Aquesta frase significa superar amb èxit un examen difícil (escolteu, estudiants universitaris). Si us sentiu una mica ansiós per fer-ho bé en els propers exàmens, assegureu-vos de menjar peix el dia més afortunat de l’any.
3. Pastís d’arròs glutinós (Nián Gāo)
Nián gāo és un pastís fet amb arròs enganxós, sucre i dàtils. El nom 'nián gāo' sona a 'any més alt' i expressa l'esperança d'un any superior (o millor) en termes d'ingressos, posició o millora general de la vida (no es pot dir als xinesos que estimen els seus homònims?). el sentiment també s'aplica a les promocions, l'èxit empresarial i les qualificacions superiors. El menjar per emportar? Menja això, perquè molt bé et pot proporcionar aquest 4.0 GPA que esperaves desesperadament.
4. Dumplings
Les boletes es mengen amb freqüència a les llars xineses, però és especialment important menjar-les el cap d’any xinès. Les famílies poden relacionar-se amb el procés d’elaboració de boletes, que consisteix a farcir pells tendres de boletes amb una varietat de farcits, com ara porc, gambes, col xinesa, cebolletes, espècies i molt més. Es creu que les boletes, que s’assemblen a les tradicionals Lingots d'or xinesos , pot aportar riquesa i prosperitat a la gent el nou any.
quant de temps és bo el sushi a la nevera?
5. Fruita de la bona sort
Als xinesos els agrada regalar i menjar 'fruita de la bona sort' durant l'Any Nou xinès, que inclou mandarines, mandarines i pomelos. Com que aquestes fruites són rodones i daurades, es diu que aporten fortuna a qui les menja. A més, la paraula xinesa per a taronges i mandarines sona a 'èxit', i una part del caràcter xinès per a mandarina conté el caràcter de 'sort'. Oblideu-vos de menjar les vostres verdures durant l’Any Nou xinès: centreu-vos a menjar les vostres caramelles.
6. Boles d’arròs dolç (Tāng Yuán)
Aquestes boles d'arròs dolç, o 'tāng yuán', estan fetes de farina d'arròs glutinosa i farcides amb pasta de sèsam, conserves de fruita, cacauets picats amb sucre o pasta de mongetes azuki. Després es bullen i se serveixen en una sopa de gingebre dolça. Aquestes postres se solen menjar amb membres de la família, ja que les formes rodones i la forma en què les boletes d’arròs s’uneixen al bol significa un cercle d’unitat i unió familiar.
Sempre hauríem de tenir en compte el que mengem, però el Cap d’Any xinès en depèn la sort. Assegureu-vos que obtingueu segons d’aquests aliments extra afortunats i feliç any del gall.
