Wasabi: a alguns els encanta mentre que a altres els encanta odiar-lo. Tant si us agrada aquesta famosa pasta picant com si no, no podeu negar els avantatges per a la salut d’aquest aliment controvertit. Per a aquells de vosaltres que no suporteu l’únic sabor d’aquest menjar secretament saludable i, per dir-ho, potent, no tingueu por: hi ha alguna cosa recobert de wasabi per a tothom. Està obligat a canviar les vostres opinions que odien el wasabi.
1. Prevenció del càncer
Foto de Sara Morris
Wasabi conté isotiocianat, un antioxidant que s'ha demostrat que ajuda a prevenir la leucèmia i els càncers d'estómac. També ajuda a aturar el creixement del tumor 'matant' les cèl·lules. No, no dic que si mengeu una cullerada de wasabi al dia, no patireu càncer, però afegiu-ne una a la vostra dieta, sobretot en forma de pèsols de wasabi , no farà mal.
2. Inflamació
Foto cedida per foodnetwork.com
El mateix isotiocianat antioxidant també redueix la inflamació, reduint significativament el dolor articular fins i tot en aquells amb artritis. També ajuda a prevenir l’osteoporosi augmentant la densitat òssia. Per tant, si us comencen a fer mal els genolls o torneu el turmell, el meu consell seria ... aneu a menjar wasabi. O almenys proveu això increïble crispetes de blat de moro wasabi , ja se sap, per si el wasabi no és el vostre.
3. Lluita contra les infeccions bacterianes
Foto de Rachel Williams
Els efectes antibacterians d’aquesta arrel picant ajuden a combatre les infeccions i fins i tot la intoxicació alimentària. L’aspecte antibacterià de l’arrel fins i tot comença a incloure’s en les cremes anti-picor (probablement no són comestibles ... ho sento, addictes al wasabi).
4. Salut cardiovascular
Foto de Gabby Phi
Tothom vol un cor més fort i sa. Wasabi conté antihipercolesterolèmic que redueix els accidents cerebrovasculars, els atacs cardíacs i redueix el colesterol. Tenir un cor sa afecta gairebé tota la resta del cos, per la qual cosa és important mantenir-lo fort. Si menjar una mica de pasta picant augmenta la salut del meu cor, hey, hi estic.
5. Malalties de l'estómac
Foto cedida per Sam Rosen
Des del càncer d’estómac fins a la intoxicació alimentària, es diu que aquesta superarrel suprimeix els bacteris que causen greus dolors estomacals i rampes que provoquen nàusees i diarrea. Sembla ridícul que un menjar 'picant' assoleixi un malestar estomacal, però és la veritat.
#SpoonTip: El Wasabi en realitat no es considera picant com un bitxo perquè ataca els sentits olfactius en lloc de la llengua. No us molesta l'estómac, així que asseu-vos i gaudiu-ne patates fregides de pèsol .
Per tal que aquests beneficis per a la salut siguin efectius, assegureu-vos que mengeu wasabi 'real'. Tècnicament es diu Wasabia Japonica. Molts llocs, especialment als Estats Units, utilitzaran el rave picant per fer una pasta semblant al wasabi. Si esteu menjant això, no rebrà tots els avantatges, així que assegureu-vos de fer la vostra investigació.
Així que, amb tot això dit, no us torneu massa bojos amb el wasabi. Com qualsevol cosa, la moderació és fonamental. Si afegiu part d’aquesta “súper arrel” a la vostra dieta, us beneficiarà en general i, si mengeu els aperitius suggerits més amunt, estic segur que les vostres papil·les gustatives també us ho agrairan.
