Quan estic a casa, mai deixo d’aprendre que he estat fent alguna cosa malament a l’escola. Aquesta vegada, vaig saber que m’he oblidat de llegir les etiquetes dels ingredients de les bosses de gambes congelades.
Natsuko Mazany
Les gambes congelades són un element bàsic al meu apartament. Sempre hi ha una bossa al congelador per sopars fàcils i ràpids com gambetes a la planxa sobre arròs, gambes de gamba, gambetes Alfredo o gambes de mantega d’all . Fins fa poc, no pensava posar cap idea en quina bossa agafar del passadís del congelador. Va ser fins que vaig saber sobre STPP, un additiu alimentari que els meus pares diuen que va provocar símptomes de 'cames boges' Síndrome de cames inquietes (RLS) , després d'utilitzar gambetes congelades per a un sopar de marisc no s'ha anat bé.
Ashley Marino
Què és STPP?
Tripolifosfat de sodi , també conegut com a trifosfat pentasòdic o STPP, és un producte químic versàtil que s’utilitza en productes de neteja, detergents, sabons, pintures, ceràmica i productes alimentaris. D'acord amb Wise Geek , sovint s'utilitza com a conservant en mariscs com gambetes i vieires per 'ajudar a retenir ... la tendresa i la humitat durant l'emmagatzematge i el transport'. El STPP també pot millorar l’aspecte físic dels mariscs i retenir l’aigua per augmentar el pes i, per tant, el cost del producte.
Kaely Gallagher
No us deixeu enganyar per afirmacions no verificades o irrellevants.
Tot i que no vaig poder trobar una relació directa o relació entre els símptomes dels pares i la STPP a les gambetes congelades que van consumir, sí que vaig trobar alguns fets interessants sobre la substància química a la meva investigació. Em va sorprendre i sorprendre algunes de les informacions que vaig llegir d’algunes fonts, però després d’intentar trobar proves creïbles de les afirmacions, no vaig tenir èxit.
Moltes de les afirmacions es basaven probablement en quantitats de STPP molt més grans que les realment presents en els productes alimentaris. Per exemple, en grans quantitats se sap que causa STPP irritació de la pell, dels ulls i de les vies respiratòries . En particular, no se sap que és cancerígena en cap quantitat.
Hana Ezaldein
Fonts creïbles diuen que l'STPP és segur a certs nivells.
La informació que presento aquí és la que he trobat de diverses fonts. La STPP es caracteritza per la FDA com a GRAS (generalment considerat com a segur) , és a dir, s'ha considerat segur per al consum, ja sigui per experimentació científica o, si abans del 1958, per experiència del consumidor. És etiquetat per la FDA com tots dos Substància alimentària GRAS de múltiples usos i a segrestant , cosa que significa que estabilitza i millora la qualitat dels productes alimentaris.
quins són els beneficis del ioga calent
La FDA considera que l'STPP és segur quan s'utilitza d'acord amb GMP (Bones pràctiques de fabricació) i només s’utilitza en quantitats raonablement necessàries per als seus efectes sobre els productes consumits. Aquests imports varien del 2% al 10% segons la font d’informació. Per tant, la FDA sosté que l'ús de STPP com a conservant d'aliments és segur.
Kaely Gallagher
Quina gambeta hauríeu de comprar?
Si pogués comprar gambetes sense l'additiu, no? Si voleu evitar additius i donar prioritat a la frescor, compreu gambetes congelades amb l'única paraula de la llista d'ingredients que serà 'gambeta'. En molts supermercats, és probable que hi haguessin gambetes 'fresques' al taulell prèviament congelat de totes maneres.
Ashley Marino
A més, busqueu certificacions d'agències independents per a tots dos salvatges ( Gamba americana salvatge ) i de granja ( Aquaculture Stewardship Council ) gambetes, que demostren que s’ha regulat la producció. Tot i així, és probable que sigui més sostenible comprar gambetes nord-americanes capturades en estat salvatge , com es conreen, les gambetes importades sovint s’alimenten amb antibiòtics (consulteu aquesta prova realitzat per Consumer Reports).
Bernard Wen
Espero que utilitzeu aquesta informació per tenir més en compte el que consumeix, però també desconfieu de la credibilitat de la informació que llegiu.
